1樓：路國豔
讓我們這些木有烤箱的孩子情何以堪！我們一般蒸的吃，挺原生態！ 不過紅薯糕，就是把紅薯先蒸熟，剝皮然後成泥狀與發好的面攪拌，然後油炸，最後，用蓋子蓋住，就軟軟香香
2樓：張澤峰
沒烤過地瓜的烘焙師都是耍流氓。
直徑5厘公尺左右的紅薯洗淨控乾水分，烤箱預熱220度，烤盤裡鋪上錫紙（焦化的糖很難洗）上下火20分鐘後翻面，再烤20分鐘基本就熟了。大紅薯適當延長時間。
下雪天吃著烤紅薯看外邊的行人，一對比，哎呀，這就是皇上啊！
做粉蒸肉用紅薯墊底，我覺得比芋頭或南瓜好吃。
小公尺麵稀粥（糊糊）不下幾塊紅薯，總覺得少了點什麼。
做咖哩雞肉、牛肉時，土豆可以換成紅薯，不同的好吃。
3樓：撩爺
改良版拔絲紅薯：紅薯洗淨去皮後切成適口塊兒（一口大小的塊兒），入烤箱烤出表面脆殼後取出，平鍋燒到很熱，加少許油和冰糖（白糖、紅糖也可以）後調小火熬成起泡狀的焦糖色後關火，下入烤好的紅薯翻炒掛汁出鍋即成。
改良是指用烤箱烤製替代了油炸的方法，如果沒有烤箱，可以用中小火（燃氣灶外圈火苗剛能出火）在平底鍋裡烤乾紅薯塊兒。
紅薯怎麼做簡單又好吃
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