1樓：一波說酒
糠醛和雜醇油含量多肯定比含量少的更容易致癌，酒裡面還含有其他很多種有害物質，具體哪個更加致癌，或者說哪種香型更加致癌，這個目前沒有公論，酒廠只會研究自己的酒裡面有多少種有益人體的物質（誇大功效和無底線炒作的目的），根本不會提怎麼致癌，其他機構好像也沒見哪個做過這種研究，所以說醬香酒是不是更容易致癌，目前難說。
2樓：yingchun zhu
是的，乙醇就是一類致癌物了，酒裡面很多雜醇也是，不明物質更可能是。
可能安全性還不如好點的實用酒精。
當然如果酒能舒緩壓力，那就不要管那麼多了，畢竟壓力導致的猝死風險更大。
3樓：
白酒的呈香及呈味物質包括醇、酸、酯、羰基類，還包括一些固形物，這些東西的總和一般情況下不超過2%。
以上這些東西，不明確含量及成分的內容除外，已知成分目前暫未有致癌風險。
況且，如若致癌，想獲取致癌量，怕不是早已酒精中毒。
畢竟白酒吹上天，也是酒精飲料，世界公認的一類致癌物。
我敢打賭，這問題後有三種歸宿：
沒有醬酒商出現，因為他們不敢正面回應；
醬酒商出現，複製貼上醬酒益處，並且抗癌；
4樓：酒酒歸一
原先比較高，現在好點的在50 mg/L，有的高些，在100，甚至更多。高階醇（酒精行業叫雜醇油），目前的濃度沒有問題。它跟上頭沒關係。是否致癌，無流行病學或統計學證據。
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