1樓：茅台醬香酒鬼哥
如果你不清楚的話，就通過鬼哥的介紹一一了解吧！
因為醬香型白酒獨特又複雜的口感，一般人很難喝懂，也許短時間內不太好接受，因此品鑑醬香型白酒除了要按常規的品鑑方法（一抿、二咂、三呵）以外，還需採用333法則，也就是：品三口，飲三杯，喝三次，方才能找到感覺。
333法則的具體如下：1、品三口，第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；第三小口需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。2、飲三杯，第一小杯需流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。
3、喝三次，第一次小杯慢飲，就像男女的初戀期；第二次小杯豪飲，如男女熱戀一般，轟轟烈烈；第三次小杯再慢飲，就如男女新婚一樣。
那如何正確飲用醬香型白酒呢？我們都知道，不同的溫度會影響酒的香味成分揮發及在口中的擴散速度，醬香白酒也是如此，太高或太低的溫度可能對其香氣和口感有一定的影響。因此找到正確的飲用方法，才能達到最佳口感。
第一，不能冰鎮。冰鎮飲品這種喝法非常時尚，但是醬香酒不適合冰著喝。醬香白酒因為是純糧固態發酵，釀造好的茅台酒含有高階不飽和脂肪酸，它們只融於酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度，會導致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會被析出來，導致酒體變渾濁而失光，有失美觀。
而且醬香酒是香氣成分相對複雜的蒸餾酒，加入的冰塊溶解後，酒的度數會降低，醬香酒的獨特香氣或多或少會受到影響，協調的香氣遭到破冰，所以冰凍後你可能感受不到香味在口中的層次感。
第二，醬香酒的品飲溫度範圍應該在21℃到35℃之間。科學認為人舌的靈敏溫度為15℃到30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痺，高溫給舌痛感。
醬香酒的酸、甜、苦、辣、枯、醬、糊這七種味道的強弱程度與溫度變化的關係不盡相同。一般甜味在37℃左右時最能品味出來；酸味與溫度關係較小，10℃~40℃範圍內味感差異不大；苦味則隨溫度公升高而味感會減弱。
在很多愛酒人士眼裡，收藏醬香型白酒是一件極為重要的事情，為了將醬香型白酒儲存，有人甚至會修建酒窖，不過，想要做酒窖，也是有很大講究的。你需要知道它的儲存禁忌。第一，儲存環境要保持溫度恆定。
由於醬香酒酒精含量較高，酒精具有揮發性，如果環境溫度高就會造成揮發，過於低又不便於酒類的儲存，所以要選在受四季交替影響不大的地方，穩定的溫度，利於酒質的穩定與儲存。第二，要避光儲存。醬香型白酒不利於Sunny直射，如果選擇Sunny地帶，會造成白酒的化學反應從而出現變質現象，所以要選用陰涼處存放，保持酒的穩定發酵。
第三，保持乾燥。潮濕會造成白酒的質量問題，所以酒窖的乾燥效果要到位，但是陰涼的地方總會伴有潮濕，所以製造酒庫時一定要注意環境的舒適度，注意通風可以有效製造乾燥的環境，以此保證白酒的濃郁香味。第四，保持穩定。
白酒的儲存期較長，最好在乙個地方進行儲存，經常換地方不僅會影響酒分子的發酵運作，也會讓酒質的標準失衡。因此選擇穩定的地方長期儲存，才能保持它的口感。
以上就是鬼哥對醬香型白酒的品鑑、飲用和儲存禁忌的介紹，你了解了嗎？
無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。
2樓：二哥醬香的酒
如今白酒已經成為很多人生活當中十分重要的一種飲品，無論是接機抒懷還是通過白酒來聯絡情誼，都能夠烘托飯局當中的氣氛。一些平時不願意說出來的話，也能夠通過白酒來表達出來。雖然接觸到白酒的次數很多，在生活中白酒也已經成為一種非常常見的飲品，但是對於多數人來說，如何飲用白酒其實並沒有乙個規定，相對來說多數人對於如何喝白酒很容易陷入誤區當中。
今天二哥就為大家做出一些總結，讓你懂得白酒的真正滋味如何進行品味。
首先就是對於白酒的混合飲用，或許對於很多年輕人來說，平時接觸到最多的還是那些碳酸類飲品，也因此在平時進行飲用的過程中，可能會將白酒當中加入一些碳酸飲料，相對來說也就不會感受到白酒當中的那種辛辣感。雖然能夠讓口感上面得到改變，但是白酒本身對於身體的影響是不會變的，如果選擇這種喝酒的方式的話，那麼很容易就會喝下更多的白酒，不僅會讓身體很快進入醉酒的狀態，另外可能因為喝酒喝得太多，讓白酒對於身體產生負面的影響。
另外還有下酒菜的選擇，很多人喝酒的時候都會選擇幾個下酒菜，因為能夠讓喝酒過程中的享受感變得更加愉悅，這樣的方式也是能夠讓白酒變得更加容易喝下口。但是下酒菜也並不是每種都能夠搭配白酒，一些下酒菜在白酒飲用過程中或許會造成負面的影響，就拿臘腸這樣的下酒菜，在進行飲用的過程中，香腸、臘肉等薰臘食品，滋味鹹香厚重，是很多人喜歡的下酒菜。但是其實這類菜餚喝酒的時候要少吃，因為它們含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，容易損傷肝臟及食道黏膜。
因此如果選擇喝酒的話，盡量不要選擇這種下酒菜。
3樓：鄒旺股份
品嚐白酒的步驟
1、舉杯欣賞酒液，好的醬香型白酒澄清透明沒有任何的混濁與無懸浮物及沉澱物；
2、鼻聞其香，手托著酒杯輕輕旋動酒杯裡面的酒，讓酒的香味溢位一點，輕輕地嗅了嗅其味道，體驗酒香特點，它是芳香呢?是濃香呢?還是醬香型白酒呢？
對於好的白酒來說，主體的香味突出卻又無邪的雜味，並且能夠帶來了豐富的愉悅感；
3、進入"品嚐其味"是品嚐白酒的重要部分？輕輕地啜了一小口的白酒，當然注意入口的時候要慢而且也要穩，好酒入口甘美而又醇厚、落喉爽淨而又綿甜以及徹洌，在飲用之後滿口的生香與回味悠長以及留香持久。經過色、香、味三步的品嚐，基本上就可以體會到酒的乙個風格了，同時呢也到達了品酒的乙個超高的境界。
醬香型白酒怎麼品？
一般來說的話開瓶之後的醬香型白酒先開封驗其真，再盪香觀其色與咂香品其味以及空杯嗅其香、最後才觀察掌心留香品其純等五個步伐。
輕輕地拿起來嗅著，慢慢的將倒入酒的杯子在鼻子面前慢慢的晃晃過來，輕輕地慢慢地吸入進行，就會聞到好酒的優雅和它的乙個香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒的那種優雅香味的氣息，抿了一小口酒到口中，從舌尖慢慢地滑到舌根裡邊去了，均勻布滿口腔，好酒你會體會到柔和、綿爽的感覺.
4樓：貴州將亭台創始人
說真的醬香酒就好像有蒙古菇涼的那種性格桀驁不馴（褒義）我覺得是最好的一種解釋哈哈，那種感覺就好像口裡面含啦酒精+醬油+在兌啦一些水的感覺，你不喝上百十來種不一樣的酒真的不要說品酒，真的你連那種資格都沒有，不是說什麼，調酒的話你可以加一斤家上幾滴都完全不一樣，好酒和好酒調都可能調出不好的口感。
醬香白酒工藝？
周明聊醬香白酒 你知道它的製作工藝究竟有多複雜嗎？才能讓它如此出眾！跟著周明一起來了解醬香酒，開啟你的新世界。一 醬香酒的口感 醬酒的表達效果需細品,其口味特點是不刮喉 不傷肝 不上頭 不容易醉，醉後口不幹 舌不噪 容易醒。酒質醇正 顏色淡黃 醬香型突顯 香而不豔 清雅長久 通道柔綿 回味無窮綿長。...
目前醬香白酒可以投資嘛？
醉千家酒業 目前到今後一段時間應該還是可以的，畢竟醬香酒的市場占有率還太低，產品質量也參差不齊，市場應該是巨大的！優質醬酒會越來越被消費者接受！ 茅台鎮元和酒廠 可以的，不出三年，醬酒將在廣東 山東 江西 廣西 福建等地翻盤！醬酒在河南市占率超50 資深醬酒專家權圖判斷，醬酒市場將加速翻盤 投資醬酒...
如何找到好喝的醬香白酒？
郭懷文 根據預算去選擇各大品牌的全國流通類產品系列，也是各個品牌品質相對有保障的產品。然後去嘗試口感，看哪個品牌的風味適合自己即可。 醬酒人 好喝的定義太廣泛了，百人百味，每個人認為的好喝的標準都是不一樣的！好喝不能定義，那可以定義好的酒！所以選酒選一款純糧釀造的好酒更為重要！推薦茅台鎮醬香酒 茅台...