1樓：醬香薈
醬香型白酒對增加濃香型酒的「醬陳」味，增長酒體的後味和醇厚感，提高產品的質量檔次，使酒體風格更加優美、高雅。陳味是白酒獨特的香氣，濃香型白酒中適當的陳味出現，不僅使酒體更加協調豐滿，而且能使酒體呈現一種高雅，優美感。陳味的產生，雖然有諸多說法，但只有良好而完整的色譜骨架成分和足夠量的複雜成分，協調成分合理的酒體經過一段時間的貯存才能產生。
陳味和醬味有區別，但是，「陳味」過重容易使人認為是「醬味」。而且這種感覺對消費者來說是不易糾正的。
（1）適量的醬香酒調示後能夠使濃香型酒體中出現醬陳味，而且窖香和醬陳香融合程度非常高，從而使酒體香氣更加協調、豐滿，賦予酒體優美高雅的氣質和風格。（2）能夠較好地增強酒的後味，消除濃香型酒體中的燥辣感，使濃香型酒更加細膩協調，口味風滿，這是因為，醬香酒特殊釀造工藝和長期貯存，使酒體的老熟程度非常高，感官風格典型，酒體中含有豐富的有機酸，酸的種類和含量遠遠超過任何一種濃香型酒，而酸是改善酒體味感重要的呈味物質。
醬香白酒工藝？
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如何找到好喝的醬香白酒？
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醬香白酒該怎麼品？
茅台醬香酒鬼哥 如果你不清楚的話，就通過鬼哥的介紹一一了解吧！因為醬香型白酒獨特又複雜的口感，一般人很難喝懂，也許短時間內不太好接受，因此品鑑醬香型白酒除了要按常規的品鑑方法 一抿 二咂 三呵 以外，還需採用333法則，也就是 品三口，飲三杯，喝三次，方才能找到感覺。333法則的具體如下 1 品三口...