1樓：考不上高中去抗日
為為啥我的和你說的不一樣？你看那黑胡椒都黑了。
2樓：竹子不開花
拿西紅柿炒挺好吃的，土豆絲不泡水、這樣炒出來麵麵的。鍋裡放油，燒熱後蔥花蒜末熗鍋，然後放半個切碎的西紅柿，炒得差不多爛了放土豆絲，炒的途中覺得幹可以放點水，快熟了加鹽。除了鹽其它什麼調味料也不用放就挺好吃的
3樓：橘子
酸辣土豆絲做法
土豆切絲，然後放冷水洗兩遍去年表面澱粉，然後燒水，水開了土豆絲放進去煮一下，看到變色撈起，放到冷水裡冷卻，事先把鹽、白醋，醬油，少許白糖倒在一起攪拌，然後起鍋燒油放蒜泥辣椒，然後土豆絲撈起快炒十幾秒，再放調好的醬料炒熟，起鍋。注:焯水是為了讓土豆絲吃起來口感清脆。
4樓：我本布衣
1 選薄皮黃皮土豆
2 手工切片再切絲，清水搓洗，鹽水焯水，涼水加少於白醋浸泡，瀝乾備用
3 涼鍋熱油花椒少許煎香，棄。油六成，絲下鍋，淋白醋，下乾紅椒，鹽，胡椒粉少許，蔥段若干。
4 淋白醋，翻炒出鍋。
5樓：[已重置]
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。
第一種： 炒土豆絲
材料（4人份） 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：炒土豆絲
材料： 土豆400克胡蘿蔔5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種： 炒土豆絲
做法：1 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3 放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。4 炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。
還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
6樓：蔣蔣
土豆切完之後或者用切絲器切成絲之後先用水泡一會爾，把表面的澱粉去掉。
酸辣土豆絲：熱鍋先放油和蔥蒜辣椒花椒，爆香之後放入土豆絲，翻炒，放鹽，炒炒炒，差不多快熟了放醋和味精，還可以稍稍加一點糖，各種佐料放多少看個人口味。
尖椒土豆絲：同樣熱鍋放油，放蔥蒜花椒尖椒絲爆炒，尖椒的香味出來以後放土豆絲，抄一會兒放鹽炒炒炒 ，快起鍋放味精，同樣可以放一點糖勾味兒。
沒怎麼答過題，多多指正，不喜勿噴
怎麼切好土豆絲和炒好土豆絲？
崇明 再來說炒土豆絲，因為是廣東人所以配料通常只有蒜頭，有時候會放點醬油泡的小辣椒和蒜頭去炒，調味只有鹽和一丟丟糖，偶爾想吃酸的話會加點白醋。土豆絲我一般汆過水再大火爆炒大概兩分鐘就可上桌，這樣炒出來的土豆絲很爽口。土豆絲汆水用的不是沸水而是蝦眼水，而蝦眼水就是鍋裡的水冒出蝦眼般大小的水泡的乙個狀態...
土豆絲怎麼做不爛好吃？
周食府 香辣涼拌土豆絲，爽口又美味。做法分享 1.將土豆洗乾淨，依次切成絲狀，放入鍋中後焯水。2.等待一會後，撈出土豆絲，過涼水。依次放入鹽 生抽 辣椒粉 蒜末 蔥末。3.把油倒入鍋中燒至九成熱，倒入拌好的土豆絲，油淋土豆絲。香辣辣涼拌土豆絲就完成了。夾一筷子放入嘴中，既美味又脆口。超簡單，你也做乙...
尖椒土豆絲怎麼做更好吃？
Anna823 首先土豆要選黃心土豆，尖椒可以選二荊條。土豆要切成細絲，不要用那種刮的，吃起來口感不一樣。切完之後洗幾遍，把多餘的澱粉洗掉。尖椒要先乾煸一下，辣椒的辣味和香味才能被激發出來。起鍋燒油，油可以稍微多放一點，以免粘鍋，油熱後放土豆絲，快斷生的時候加入尖椒，放鹽和雞精或者味精，再翻炒幾下就...