1樓：寶寶媽媽
我覺得要想西葫蘆這道菜，炒的好吃，就要在炒西葫蘆這道菜上，放一些提味的調料，比如說，放醬油，先把蒜炒出香味，再把西葫蘆下鍋炒一炒，然後再放入少許水煮一煮，也可以適量放一些豬肉絲，使西葫蘆吃起來更加的美味。
2樓：chichi食記
西葫蘆的熱量低、碳水足、維生素含量高，營養價值相當不錯。好的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式，所以西葫蘆清炒就非常好吃了！
清炒需要的用料：
西葫蘆、生抽、耗油、大蒜、乾辣椒
步驟：①西葫蘆洗淨後切片；
②大蒜切碎，乾辣椒切段；
③鍋中放油，油熱後放入蒜炒香，再放入乾辣椒，然後再放入西葫蘆；
④加耗油、生抽調味，然後出鍋。
此外，還可以做西葫蘆煎餅，做法簡單，但味道非常棒！
用料：西葫蘆、雞蛋、麵粉、蔥、鹽、蒜、白胡椒粉步驟：①西葫蘆洗淨，擦成細絲，再加入蔥花、鹽、白胡椒醃製出水分；
②在西葫蘆絲中先後加入雞蛋和麵粉，調勻，再加入蒜蓉調勻；
③鍋中燒油，油熱後，加入調好的麵糊，盡量將西葫蘆絲攤平；
④一面煎至定型後，再煎另一面，兩面金黃後出鍋！
3樓：溫和別巴巴
這個菜的特質就不太好和肉類炒(本人自己感覺)
然後就是這個菜很容易吸收各種味道
所以
這菜適合做成(好心給你寫做法吧)
酸辣西葫蘆:
熱鍋(得熱一點)涼油，
放一至兩個乾辣椒(不能吃辣就放乙個或者半個)，鍋鏟翻炒至起皮變黃能聞到味道
倒入切好的西葫蘆，翻炒
適量鹽，適量生抽(增鮮)，醋可以稍微的稍微的多一些(倒多了可不是我的鍋，別心裡說會了，一動手就廢，罵罵咧咧的回來罵我)，找適合你的味道即可(並不是說只能放這些調味，也可以放其他的)
炒至斷生即可(你要自己瞅瞅和嚐嚐，一定要嚐嚐)出鍋
清炒西葫蘆
熱鍋涼油(上面有注意事項)
切蒜瓣(蔥也可以，本人不喜歡姜所以不放)炒至微微發黃，放入切好的西葫蘆
適量鹽，適量生抽翻炒
炒至斷生即可(自己一定要瞅瞅和嚐嚐)出鍋
一定要勤翻炒蔬菜，避免粘鍋(小聲bb，我想要個讚，如果你們喜歡我也會常發的，嘻嘻)
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