1樓：耕云牧海
新鮮的話，白灼就挺好。。就像那句，「新鮮的食材，往往不需要太複雜的烹飪」。。
若是不太新鮮的話，那剝肉做湯，下麵條兒，包餃子，炒一下新鮮蔬菜也不錯，雞蛋蒸蝦適合小孩兒。做成蝦滑，吃火鍋。。。。。。
2樓：陪你看海
海鮮~營養價值高，熱量低，還可以控制食慾，在滿足味蕾的情況下，越吃越苗條！！！各種蝦的美味做法分享給大家。
·白灼蝦
食材：鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺
做法：1)鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開
2)水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦
3)蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。
4)將蝦撈出瀝淨水
5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可
·香辣蝦
食材：蝦、豆瓣、香醋、大蔥、薑片、花椒、乾辣椒、白糖
做法：1)大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和姜醃製片刻
2)起油鍋（可以先炸蝦頭
然後用蝦油炒），油熱後開中火，放花椒和乾辣椒段，出香味後撈出。然後放五六片姜，炸乾後放糖，用炒勺攪化，之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油，再倒少許生抽
3)然後開大火放入蝦，變色後放入蔥段爆炒，出鍋前30秒倒入一些香醋提香
·紅酒洋蔥燴蝦
食材：蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油
做法：1)將蝦洗淨後去殼去蝦線，控乾水分。
2)洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。
3)黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將
蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，後續在做的時候才不會因為需要長時間炒製而變老。
4)同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋蔥絲。
5)翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。
6)放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收乾即可出鍋。
3樓：蠔愛你
日式炸蝦：
配料：1、500g中等蝦，去皮（留下尾巴）並去殼2、1/2茶匙鹽
3、1/2茶匙黑胡椒粉
4、1/2茶匙大蒜粉
5、1杯通用麵粉
6、1茶匙辣椒粉
7、2個雞蛋，打散
8、1杯麵包屑
9、一杯植物油煎炸
做法：1、將蝦放入碗中，加入鹽，胡椒粉和大蒜粉調味。在乙個小碗裡，將麵粉和辣椒粉攪拌在一起。將雞蛋和麵包屑放入不同的碗中。
2、將油炸鍋或深煎鍋加熱至375華氏度（190攝氏度）。將每只蝦浸入麵粉混合物中，然後浸入雞蛋中，最後放入麵包屑中塗抹。一次炒幾下，直到金黃色。
這應該不會超過5分鐘。在上桌前用開槽勺取出並瀝乾紙巾。
備註：茶匙以個人家裡的茶匙為準
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