1樓：抹茶香香
說起好吃的麵條美食，我覺得大道至簡的擔擔麵最好不過了。做法如下：1、將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉麵條。
2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜放碗中。3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放油，放肉，放乾水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4、鍋中的水燒開，放入麵條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，並將豌豆尖撈入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
2樓：高冷小K
麵條做成龍蝦沙茶面好吃到爆，整個製作過程中最重要的就是沙茶醬了，其主要組成是：沙茶粉，三比一比例混合的黑糖與冰糖，口感較滑的牛奶粉，起鮮味的金鉤粉和干貝粉，魚露，食鹽等（當然也可以直接買火鍋的沙茶醬試試）。剩下的步驟就是將做好的沙茶醬和花生醬混合，然後加入面和龍蝦即可。
3樓：波妞小食堂
懶人必備，簡單好學！酸辣開胃，夏日主食。
吃飽飽，沒煩惱！
教程分享:
食材準備
麵條，黃瓜，花生公尺，香菜，蒜，辣椒。
製作步驟
1麵條放入鍋中煮熟過涼水備用，黃瓜切絲，香菜切小段。
2碗裡放入辣椒，蒜，淋上熱油爆香，然後放入生抽，蠔油，醋，糖，鹽，雞精攪拌均勻。
3將調好的料汁倒在麵條上，再放上黃瓜絲，香菜，花生公尺攪拌均勻即 。
4樓：李先生的餐桌
最好吃的麵條做法就是油潑，尤其是帶臊子的，非常美味。推薦這款肉臊子油潑麵，從肉段開始剁成肉沫，再做成臊子，味道比直接加工的肉餡要好吃的多，然後再淋上熱油，加上黃瓜，味道別提多好吃了。但如果連肉都沒有，直接油潑麵也很不錯的。
5樓：狐曉柒
用魚鱗做湯麵吃過嗎？推薦奧灶面，又稱髒髒面，別小看它，它可是中國十大麵條之一。到崑山遊玩，一定要吃的美食清單上肯定有奧灶面。
比較特殊的是，這個麵湯是用魚鱗熬製成的，想想都覺得不可思議。今天博主給大家帶來了奧灶面的詳細做法，感興趣可以試著做一下奧。
6樓：久月2011
我覺得我還是比較有資格回答這個問題的
我家裡是開飯店的
主營麵食
在我還沒出生的時候
我爹媽就在擺夜市賣麵條
到現在我24歲，家裡的麵館也開了最少24年沒有一年間斷過，期間搬了很多次地方，從東郊搬到南郊，再從南郊搬到北郊多的不敢說，十幾年前的回頭客少說也都有二三十而我從記事開始，吃得最多的就是麵條
我四年級的時候第一次自己做麵條
說來慚愧，第一次做飯的原因是我在外面玩了一天沒回家吃飯，晚上回到店裡我媽揍了我一頓，並且說想吃飯就自己做
第一次拉麵只能照貓畫虎的學著我爹平時的樣子去做，拉出來的拉條子比筷子都粗，還都是斷的，可我還是吃完了，畢竟是自己做的
算算到現在我自己也做了十幾年麵條了
從剛開始只會做油潑麵，到酸湯麵，到西紅柿雞蛋面，到炒拉條等等等等做了十幾年面，吃了二十幾年面
吃到最後發現最有滋味的還是那一碗油潑麵
其他的不足道矣～
雖然操作簡單，但是滋味兒十足
沒什麼特別的操作技巧
煮好麵撈出來
小蔥或者蒜苗切的細髮，捏一把放面上
然後再放一勺辣椒麵
在放鹽，放一些胡椒粉或者十三香
我是不喜歡放的，這樣會失了麵條本身的香味
並且吃麵的時候本身就要就蒜吃，放多了反而不美放好之後用燒的滾燙的熱油一潑
然後放點醬油和香醋
最後撒一點點味精
拌好之後就著吃麵的靈魂——兩瓣蒜頭
嘖嘖～那滋味兒，神仙不換啊
最後囉嗦一下，吃油潑麵就得拉條子或者扯麵或者褲帶麵才爽快當然，能問出這個問題我估計題主是不怎麼會做拉條子扯麵了其他的也不是不能做，超市裡買的韭葉面和拉條子也可以湊合，不過到底是機器壓出來的面，少了一些勁道，缺了一些滋味
之前我剛上班窮困潦倒的時候
掛麵都被我用來做過油潑麵，做出來的面都然成了一坨可我還是吃完了
我這輩子估計是跑不了吃麵條了
7樓：婕妤的小院子
說起做飯，可以毫不得瑟的說，我的雞蛋番茄面還是做的很拿手的，為什麼呢？作為乙個河南人，做麵食是必備的技能。另外我家孩子也特別愛吃我做的面，現在就和大家分享一下做法。
雞蛋番茄面的食材比較簡單，兩個雞蛋，乙個大點的番茄，兩塊錢的麵條就行。首先，將雞蛋在碗裡面打碎，油熱之後將雞蛋倒進去，切記雞蛋不要一次性倒到鍋裡，要慢慢兒的倒，每次倒進油裡的蛋液可以徹底的蓬鬆，這樣的雞蛋好吃。雞蛋炒熟之後將雞蛋單獨盛出來，鍋底剩的還有少量的油，這時候再把切好的番茄倒到鍋裡邊。
慢慢翻炒，可以適量的加一點水，讓番茄燉成番茄醬後加水，再把炒好的雞蛋倒進去，然後加入適量的鹽，胡椒，生抽，等水徹底沸騰了，把麵條放進去，把麵條兒煮個五六分鐘就可以吃了。如果說有芝麻醬的情況下，還可以加入適量的芝麻醬，味道更濃。
我感覺做雞蛋番茄面最主要的就是雞蛋要炒的蓬鬆，番茄要炒成番茄醬，根據個人口味，最後還可以放入適量的青菜，滋味濃郁，特別過癮，孩子每次能吃一大碗。
8樓：廚娘方姐
分享6款超好吃早餐面，簡單又省事。
陽春麵準備食材：蔥花，麵條，青菜，火腿腸
做法：碗裡放入蔥花，適量鹽，半勺白糖，少許胡椒粉，半勺香油，一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽。
2.麵條和青菜一起煮熟，碗裡放入兩大勺麵條湯，攪拌均勻，放入煮好的青菜。
是不是很簡單？早餐吃陽春麵，簡單省事哦
紫菜湯面準備食材：雞蛋1個，紫菜，蔥花，麵條1人份。
做法:1.雞蛋打散攤成蛋餅切條。
2.碗裡放入適量鹽，半勺雞精，一勺香油，一勺生抽，一勺蠔油，半碗麵湯攪拌均勻。
3.鍋裡燒水，放入麵條和紫菜煮熟撈出放在碗裡，放入切好的蛋餅，撒適量蔥花，好吃的早餐面就做好啦，是不是很簡單5分鐘搞定哦，湯鮮味美，麵條筋道爽滑~
牛肉麵準備食材:西紅柿乙個，麵條，青菜，牛肉
做法：1.西紅柿燙一下去皮切塊，鍋裡倒油，倒入西紅柿，炒至變軟，放入一勺番茄醬，加入清水，煮開。
2.放入麵條，青菜，加入一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒油，煮熟放牛肉片就可以吃啦。
蔥油陽春麵準備食材：蔥段，小蔥花，生抽1勺，老抽半勺，白糖適量，鹽少許，胡椒粉少許，掛麵1人份。
做法:1.鍋裡倒油，放入蔥段，小火炸到焦黃，倒入碗裡，放入白糖，鹽，胡椒粉，1勺生抽，半勺老抽。
2.煮熟麵條，盛兩勺麵湯放入碗裡，放入煮好的麵條，撒一點蔥花，攪拌攪拌就可以吃啦。
肥牛酸湯麵準備食材：西紅柿1個、肥牛卷100克、雞蛋1個、青菜2顆、火腿片。
做法：1.西紅柿頂部劃十字刀，放入開水裡燙一會，去掉外皮切丁。
2.雞蛋煎熟，火腿片也煎一下，肥牛卷用水焯一下。
3.鍋裡倒油炒香蔥花，倒入西紅柿丁，翻炒到出沙，放1勺番茄醬、2勺生抽、1勺蠔油，一碗清水，放入泡麵、青菜和肥牛卷，煮1分鐘。
4.出鍋放煎蛋，和火腿片撒白芝麻蔥花。
酸湯荷包蛋湯麵所需食材：西紅柿1個，油菜，小公尺椒2個，蒜末適量，雞蛋2個。
做法:1.鍋裡倒油煎2個荷包蛋，盛出備用，西紅柿去皮切塊。
2.炒香蒜末，小公尺椒，倒入西紅柿丁，炒至軟爛倒入一碗清水，一勺醋，一勺生抽，一勺蠔油，少許白糖，放入麵條，青菜，荷包蛋，煮2分鐘。
9樓：芝麻虎
最近迷上了拌麵，做法簡單，味道超讚，真的非常好吃，做好後，我讓家人嘗一口就讚不絕口，說太好吃了。
哈哈，不管是涼麵還是熱麵，首先這個做法真的非常好吃，雖然看起來複雜，但其實做起來很簡單。
肉類選擇了雞肉，脂肪含量比較低的，麵條中加入了黃瓜和西紅柿，不僅顏色漂亮，而且葷素結合營養搭配也很不錯，加了豆瓣醬、甜麵醬、芝麻醬、辣椒油這些調料後，味道真叫乙個絕，舌尖上的五味調和，太美味了！
麵條材料：高筋麵粉200克、全蛋液55克、鹽2克、植物油5克、水10克拌麵配料：雞胸肉100克、西紅柿乙個、黃瓜一根、油炸花生公尺30克拌麵調料：
生薑一塊、香蔥一棵、豆瓣醬適量、芝麻醬適量、油潑辣子適量、甜麵醬適量、醬油適量、油適量、鹽少許、花椒油幾滴、香醋少許、白糖少許1、將麵條材料放入麵條機裡出好麵，沒有麵條機的直接買濕麵條即可。
2、鍋裡水燒開，加入適量鹽，將麵條放入煮熟。
3、煮熟的麵條放入涼白開水裡過涼。
4、西紅柿去皮切成小丁、黃瓜切成絲。
5、生薑切成末、小蔥蔥白和蔥葉分別切成末。
6、雞肉剁成末。
7、油炸花生公尺去皮，用擀麵杖擀成碎瓣。
8、芝麻醬裡加入少許鹽、香醋、白糖，分次加入涼白開攪拌均勻。
9、鍋燒熱，加入適量油燒到5成熱，加入雞肉末快速翻炒，以免結塊，多炒一會，炒乾水分。
10、加入豆瓣醬炒出紅油。
11、加入生薑末、蔥白末、甜麵醬、生抽、少許花椒油，翻炒均勻。
12、麵條盛入碗裡，加入炒好的雞肉末、黃瓜絲、西紅柿丁、花生碎、芝麻醬、油潑辣子，撒上蔥花即可。
小貼士：雞肉末沒上漿，炒的時候要快速，不然容易結塊，要充分炒乾水分。
10樓：淺愛
超好吃的酸辣肉醬拌麵，要來一碗面！快來跟這位souler學做起來778！https://
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11樓：初空
酸湯餃子面做法
一、材料
一根韭菜+醋+生抽+辣椒麵+鹽+胡椒粉+香油掛麵+餃子
二、先做辣椒油
1.起鍋熱油
2.油熱後倒入放辣椒麵的碗（三勺辣椒麵+一勺鹽+一勺胡椒粉）三、調料碗
韭菜切斷，加一勺鹽，加一勺胡椒粉，加一勺生抽，加幾滴香油，加做好的辣椒油 ，加少許醋。
四、1.起鍋熱水，水燒開後放掛麵和餃子
2.煮三四分鐘後熟了後，先把熱湯倒入調好的料碗，攪拌3.再將煮好的面餃子撈出倒入碗中。有蝦公尺的可以再放點小蝦公尺。（可以根據自己口味再加辣椒)
關於掛麵，大家可以選擇上面粗的那種掛麵，也可以買細的這種
12樓：寬窄美食
汗流浹背的熱天裡
來一碗冰涼清爽，酸甜開胃的北韓冷麵不香嗎~它大概是我夏季裡最想吃的麵食了，沒有之一
冰鎮的酸甜的湯汁一入喉，吸溜進一夾冷麵，夏天的火氣瞬間就被澆滅了蕎麥冷麵、滷牛肉、韓式辣白菜、黃瓜、梨、番茄、熟雞蛋、鹽、生抽、白醋、白砂糖、雞精、白芝麻、冰水、雪碧
1、準備乙個空的大碗，加入冰水、生抽、醬油、白醋、白糖、再加入少量鹽和雞精，最後加入適量雪碧放冰箱冷藏一會。
2、蕎麥冷提前半小時左右泡軟備用
3、將泡好的冷麵入開水煮兩分鐘後，撈出過冰水備用，4、將冷麵瀝乾水份放入碗中
5、把梨去皮切片，黃瓜切絲，西紅柿、牛肉切片，熟雞蛋切半，碼放在冷麵上，加入一點韓式泡菜
6、往碗裡入調好料的冰鎮湯汁，再撒上白芝麻即可。
有哪些好吃到爆的美食？
無人擁抱 黑椒澆汁煎牛排 原料 牛排 黑椒汁 黃油 蔬菜沙拉 肉醬意面。做法步驟 第1步 準備食材 第2步 將黑椒汁倒入牛排中放入冰箱醃漬一小時第3步 平底鍋小火融化黃油 第4步 牛排放入小火煎製 第5步 翻面繼續 第6步 煎到自己喜歡的熟度出鍋 第7步 醃漬牛排的黑椒汁大火燒開 第8步 將黑椒汁倒...
有什麼好吃到爆的零食？
進主頁看看，我的推薦，一定保證是自己日常的零食，雖然種類不多，但每一樣都超愛！PDD30款 便宜量大 吃起來真香 的零食！吃起來滿足感MAX 的零食！超好吃的牛肉零食！我的黑巧克力選購指南！抹茶控必入！17款超好喝的進口飲料！都是日積月累積攢下來的寶藏零食們，誠心推薦 小Q 無骨雞爪，很喜歡的零食，...
螃蟹有哪些好吃的做法？
komorebi 我家習慣把螃蟹蒸熟，然後剝殼蘸醋吃，螃蟹性寒，所以醋裡會放一些薑絲，暖胃。第二期 風味人間 螃蟹橫行記 中，也介紹了螃蟹的一些吃法，大致分為生 蒸 煮 嗆 醃 炒 炸 焗等。具體菜餚包括 01 蟹腿刺身 02 烤蟹腿 03 蟹殼湯 04 蟹肉泥 05 蟹肉沙拉 06 蟹腿三明治 0...