1樓：最長的電影
下面分享幾種做法，可以嘗試一下哦。
·水灼大蝦
材料：鮮蝦500克、鹽1小匙、油1小匙、黃檸檬1片、老薑2片
1、蝦的種模擬較多有貴有便宜，不管是購買何種品種。最主要就是要乙個「鮮」字，能買到活蝦當然最好。沒有的話就要根據蝦的眼睛及蝦皮、蝦腳來判斷是否新鮮
2、鍋燒開水加入1小匙的鹽及油，加入少許鹽能讓蝦提出味道來。而為什麼放入少許油了
這能讓你的蝦水灼好之後撈出更加的美觀，有種紅亮的感覺
3、水燒開之後放入薑片倒入鮮蝦，用鍋鏟稍微翻動一下
4、然後擠入檸檬汁，把整片檸檬放進去達到去腥的效果
·韭菜蝦仁餃子
材料：餃子皮適量、鮮蝦仁300克、韭菜1把、香菇5朵、西芹1根、鹽1小匙、白胡椒粉1克、雞粉1小匙
製作步驟：
1、根據製作人數去調整，人少香菇就泡少點。
2、蝦仁的選用這個根據自身的方便了，不管什麼蝦只要「新鮮」就好。韭菜切小段加入香菇碎、蝦仁、和一點點的細芹碎作為提味
3、再倒入雞粉、鹽和白胡椒粉攪拌攪拌就可以包了
4、餃子皮可以自己擀也可以買，這年頭十分的方便
5、攤開皮放入乙隻鮮蝦和少許的其他材料
6、根據喜好捏出自己喜歡的餃子形狀就好了，鍋熱水加入少許鹽煮熟餃子即可享用。
小貼士：弄點蒜頭生抽老陳醋攪一攪，那就是很美的沾料
·茄汁大蝦
材料：新鮮大蝦500克、蔥白1段、老薑3片、花椒1小匙、蒜頭3瓣、番茄醬2匙、白胡椒粉少許、鹽1小匙
製作步驟：
1、在蝦背劃割一刀剔除蝦線，一來方便入味二來食用方便
2、去腥增香的輔料自然是不能少的，少許的花椒能去除腥味
3、調味主要的番茄醬更是重中之重，番茄醬加入三匙水倒入少許的白胡椒粉、鹽攪拌均勻備用
4、鍋熱油爆乾薑片後改小火倒入花椒爆香後連同薑片一起撈出
5、轉中火倒入大蝦雙面煸至微焦黃
6、再倒入蒜碎及蔥碎一起爆香，最後倒入番茄醬汁燒煮至差不多收汁即可出鍋。
小貼士：在蝦背開一刀去除蝦線還能更入味食用也方便
2樓：阿啾
分享一下自己剛剛瞎做的
先去蝦線，切薑絲，然後燒油。
油是豬油和不知道啥油混的，因為發現放的豬油太少辣!
然後把姜，花椒，辣椒和乙個不知名調味料丟進去。
就是下面這個東西忘記叫什麼了
我覺得辣椒很重要，不一樣的辣椒不一樣的味道! !這裡用的乾辣椒超辣的那種!
哦對還有大概一塊指甲蓋那麼大的冰糖
炒香了就丟蝦，倒料酒放蠔油，我用的是海天的，因為蠔油本來就鹹所以沒加鹽 ，蝦變紅了以後放一小碗水煮一下。
然後就可以吃啦!
沒圖，已經吃完了忘記拍了
3樓：拂曉
油燜大蝦最好吃。
主料對蝦
500g
輔料大蒜
3瓣姜2片
蔥1根生抽 1勺
料酒1勺
食鹽1茶匙
白糖2茶匙
番茄沙司
1勺步驟 (合計 12 步)
進入烹飪模式
1. 準備食材，對蝦、蔥花、薑末、蒜末、番茄醬、生抽等備用。
2. 對蝦剪掉須和爪開背挑出蝦線黑線，清洗乾淨控淨水分備用。
3. 鍋中倒油，油熱至六七成時倒入蝦。
4. 翻炒均勻，待蝦顏色變紅立即盛出備用。
5. 留下鍋中油燒熱，倒入薑蒜末爆香。
6. 倒入番茄醬，翻炒成汁兒。
7. 接著倒入炒好的蝦。
8. 沿鍋邊依次倒入料酒、生抽、白糖。
9. 炒勻後，倒入小半碗熱水，燒開後蓋蓋兒小火燜2分鐘。
10. 再加入蔥末和鹽。
11. 大火收汁兒。
12. 終於可以開動嘍。
蝦怎麼做最好吃？
如此青春年華 蝦是我們在一年四季中都會食用的一種食物，可以說是老少皆宜，相信大家也是比較的熟悉的。喜歡吃蝦卻不知道蝦怎麼做才比較的好吃，那麼你們知道大蝦的做法有哪些呢?下面就讓我們一起去學習一下吧。做法一 油燜大蝦 油燜大蝦相信不用介紹著也是大家比較喜歡吃的一道菜，那麼應該怎麼做呢?一起去看看吧。材...