1樓：雲小新
材料基圍蝦, 姜, 蔥, 白酒, 甜辣醬, 白糖, 鮮貝露, 陳醋, 生抽, 鹽
做法1,基圍蝦沖洗乾淨, 薑切片, 蔥切段2,鍋裡放水燒開, 放薑, 蔥, 適量鹽, 少量白酒, 水煮沸時放入蝦, 燒至蝦殼變紅關火, 撈出瀝乾水份擺盤
3,鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽, 醋, 甜辣醬, 糖, 小火燒開到湯汁濃稠關火放涼, 放入薑絲即可
2樓：彭太
看了很多「白灼」
非常同意！！
在水裡加薑片和蔥是比較普片的去腥做法
還有乙個比較方便的方法
水開了倒入蝦，加一茶匙白酒（最普通的行，別加度數太高的）水再次燒開待30秒，熄火撈起，可以吃了
答主一般不沾調料
重口的可以沾蒜泥生抽
做法：4顆獨子蒜（普通的也行）剁碎成蒜泥
蒜泥加一點點鹽放在耐熱的容器醃一下
燒半湯勺油
滾油倒入蒜泥，邊倒邊拌一下蒜泥
加入幾滴麻油，1/4勺生抽（推薦美極）這種
3樓：Shirley
生吃，活蹦亂跳的蝦放盆裡，找個蓋子蓋上，這個時候可以去準備芥末和醬油了，等蝦憋到10分鐘以後，不怎麼蹦躂的時候，就可以上手了。。。。。。
PS：基圍蝦是我生吃過的蝦裡面最好吃的，沒有之一。
4樓：大肥
活蝦！煮一鍋開水，鹽一勺，花椒幾粒姜三片。
水滾了蝦丟進去，煮開鍋立刻撈出。
可備個蘸料，姜剁細末，生抽一勺醋三勺。
空口吃鮮甜，沾料吃味美。
5樓：孫璐
酒醉。活蹦亂跳的放白酒裡，等一會蝦喝會酒就拿出來，扒開殼，蘸著芥末和醬油調成的蘸料吃。略重口，不在沿海住的人一般不敢這麼吃。（只有基圍蝦這麼吃，其他沒嘗試過）
6樓：老斯基
水煮，莫放蔥鹽那些亂七八糟的。
其他的做法難道不是暴殄天物？
此處的基圍蝦指日本對蝦因為我前一陣子突然發現南方說的基圍蝦和北方說的基圍蝦好像不是一種東西。。。
為什麼不用做小龍蝦的方法做基圍蝦？
火夫 首先，用小龍蝦的做法做基圍蝦 可以擴充套件到九節蝦 對蝦 龍蝦等海蝦，以及羅氏蝦 河蝦等淡水蝦 味道完全不一樣。此處的做法包含原汁原味的清蒸，家常的紅燒，增香的滷和十三香，辣口的川味香辣 湖北油燜和長沙口味等主流做法。從食材本味來看，小龍蝦肉偏香，淡水蝦偏鮮，海蝦偏鮮甜。其它類別的蝦做不出小龍...
蝦有什麼好吃的做法？
耕云牧海 新鮮的話，白灼就挺好。就像那句，新鮮的食材，往往不需要太複雜的烹飪 若是不太新鮮的話，那剝肉做湯，下麵條兒，包餃子，炒一下新鮮蔬菜也不錯，雞蛋蒸蝦適合小孩兒。做成蝦滑，吃火鍋。 陪你看海 海鮮 營養價值高，熱量低，還可以控制食慾，在滿足味蕾的情況下，越吃越苗條！各種蝦的美味做法分享給大家。...
做出好吃的油燜大蝦，都有哪些烹飪秘方？
小可愛 一般說來，大富貴地，俱有內外明堂，但亦有真龍結穴而無內明堂者，如穴結高山上，龍虎緊抱，直垂向穴。而臨水結穴之地，若非龍虎緊夾，直走水邊，側成水沖堂局之勢，生氣迫散，吉地反兇。 早早 一 中國對蝦 東方對蝦仁 二 斑節對蝦 三 日本對蝦 四 長毛對蝦 五 墨吉對蝦 六 小龍蝦 七 大龍蝦我知道...