1樓：睡不醒的小銘
口感吧，就比如工業啤酒的泡沫就沒有精釀綿密，口感上和味覺上能差一些，但是我喝這麼多精釀啤酒就沒多少度數高的，喝度數高的還是得工業啤酒~
2樓：地主家的傻兒子
區別啊？就不跟你說一堆亂七八糟的知識點了，說多你也不想看。
簡單說你說的普通就是工業啤酒咯，是機器生產，保證品質統一，安全，無毒，國家的食品安全認可，喝著除了讓你吐讓你酒精肝讓你花錢，沒缺點。
精釀就跟值得玩味了。 我這麼和你說，95%的所謂精釀啤酒吧的酒，都他媽是工業酒，只不過他們拿的是原漿，搞個機子，新鮮的啤酒花，僅此而已。
好一點的呢，會有特別的風味，比如焦糖，堅果，花香，果香等等。差一點的就口味上沒區別，喝起來會新鮮一點，因為溫度夠低酒感不強烈並且泡沫綿密。
手工精釀就厲害了，真正是老闆自己做的，原酒啥的，喝起來品質參差不齊，今天的和明天的可能都不同。優點是有特別的味道，缺點嘛，保證不了品質和食品安全，並且貴啊
3樓：醉愛
舉個簡單的例子，精釀啤酒和普通啤酒的區別，就像在家裡自己做的麵包和在超市買的工廠批量生產的麵包的區別一樣，沒有本質的區別，都是一樣的工藝做出來的。最大的區別就是，家裡是自己手工做的，而工廠是機器做的，至於孰優孰劣，那就看你的水平了。
從做麵包的整體控制而言，在家做是遠遠無法和工廠的控制相比的，在家裡絕大多數都是憑自己的感覺去做的，能有乙個電子秤應該就算是比較資深的業餘愛好者了，大多數時候，各種配比應該都是自己看著抓的吧。而工業級的生產，就相對精確多了，方方面面都有相應的儀器、裝置進行控制、檢測，每一步都要精確控制才能確保每乙個麵包口味都一樣。
所以啤酒是沒有什麼所謂的精釀和不精釀的區別的，嚴格來說，工業級的生產遠比手工啤酒控制精密，所有的正常釀造的啤酒，區別只是口味不同，好壞也只是因為自己口味的偏好不同。
4樓：奔馬見宸
也不算品酒無數吧，只是喝的工業啤和精釀確實有點話想說。
首先舉個例子，雪花勇闖天涯這種酒吧燒烤攤必備工業啤相必大家都喝過，沒有什麼怪味就是啤酒花釀出的味道加上水的感覺，尤其夏天那種冰爽可口的口感實在是讓人忍不住：老闆，麻煩搬一箱過來！但問題來了，漲肚子而且對於一些酒仙來說，成箱喝佔肚子，喝的少了又感覺不達標，不僅如此，他的口感就僅限於此，沒有驚喜沒有讓人喝一口就觸電的感覺，反而是一種平淡。
但精釀啤酒，什麼科羅娜福佳白之類的大眾精釀就不多贅述，我們來說說鵝島啤酒。很多人都會說鵝島太苦，完全變成了苦澀的感覺，不好喝。但細細品的時候，味道相同但感覺完全變了，晚上深夜一人，從冰箱裡來一瓶IPA，苦苦的酒液滑入口腔，包裹在舌尖，它沒有那種闖入的刺激感，反而是一種柔和的苦，深吸一口空氣，讓酒精在口中發酵，緩緩下嚥的感覺就像是在過濾這一天下來的苦惱，酒入腸而心不愁，反而多了一種沉靜與思考，不說晚安，喝完這瓶酒，自然就睡去了。
5樓：JJJJJune
1、沒有所謂的精釀啤酒。精釀啤酒是乙個市場營銷的偽概念。
2、基於第一點，「精釀啤酒」和「普通啤酒」兩者沒有區別。
3、啤酒世界廣大而豐富，不要在開始接觸啤酒時陷入概念的誤區，這會影響你對啤酒世界的探索和理解，以及形成無意義的對立與偏見。
6樓：莘珈樹
精釀啤酒其實就是手工啤酒，說直白點，作坊啤酒。這就決定了精釀啤酒對成本不是很敏感，捨得用料，料足自然味道口感就好。再者，沒有統一的工業工藝，乙個精釀乙個味兒，風格多樣。
7樓：方小圓
精釀啤酒其實沒那麼神話，跟普通啤酒相比其實並沒有多神秘，普通啤酒因為主要是走大眾市場，要迎合大眾的口味所以在生產工藝和原材料上相對比較粗糙，而精釀啤酒根據風味的不同，所以釀造週期和原材料也不盡相同，所以風味相對會複雜一些。其實精釀沒啥文化，無非就是為了做溢價，給那一小部分人一些心裡的安慰。
8樓：
1，原材料，精釀使用的原材料考究，啤酒花，小麥，大麥，也會使用一些糖漿（主要為了增味），水果等。普通啤酒，應該是說的綠棒子，基本就是為了降低成本，使用基本是糖漿，玉公尺糊，大公尺，啤酒花也會使用，但是使用的不一樣。這導致兩種啤酒的味道就差異很大了
2，發酵方式，乙個是上層發酵，乙個是下層發酵3，使用酵母種類不一樣，其實和第二條合起來4，產量不一樣，精釀一般產量比較少。具體得看酒廠，我們一般的綠棒子，一般小酒廠都是幾十個100噸的發酵罐。
基本就這些了
9樓：雪花海
都答的好認真啊。精釀啤酒與普通啤酒的差別：
1.中國人很熟悉與很不熟悉，精釀啤酒種類繁多，國產精釀剛剛興起，無論酒還是喝的人，都很少。
2.普通啤酒口感沒有更多差異，精釀啤酒口味千差萬別，喝精釀是更多口味的選擇。
3.基於原料、保質期等派生出成本不同，精釀成本高於普啤，尤其在酒館裡。
個人理解的以上
工業啤酒和精釀啤酒的區別在哪
AngryKk 工業啤酒追求能省則省，能達到要求什麼便宜用什麼 有些原料比較違背大眾常規認知 工藝怎麼穩定為主，什麼口感迎合市場怎麼來，當然口味一致性也高得多。精釀在某些點上也有上述情況，但是程度不會那麼誇張，精釀主打的還是差異化吧，讓你有更多的體驗，上下浮動比較厲害 酒花兒APP 乙個工業，乙個工...
精釀啤酒和工業啤酒哪個更暢銷？
肯定是工業啤酒啊。便宜 接受度高 工業化大批量生產 廣告回報比高等這些都是工業啤酒暢銷的原因。精釀啤酒很難有這樣的優勢，但是就啤酒就前景來說，精釀啤酒是正增長，而工業啤酒銷量確實在下滑。暢銷的層面看，當然是工業啤酒，口感層面看，再好的工業啤酒也不能和精釀相比 肯定是工業啤酒啊 精釀啤酒是有門檻的，工...
到底什麼是 精釀啤酒 ？
喝茶喝酒 精釀啤酒並非是一種特定的啤酒種類，而是區別於工業拉格啤酒 如燕京啤酒 青島啤酒 珠江啤酒 雪花啤酒 對保持小規模 高品質釀造啤酒的總稱，一般來說，人們常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多。此外，精釀啤酒是國內的叫法，國外對應的稱呼為Craft Beer 手工啤酒 目前中國對精釀啤酒還沒有統一的執行...