1樓：鍋淨
現在精釀的概念有被玩兒壞的趨勢，就算沒被玩兒壞，也是類別品種繁多，不過關於精釀有句名言，作為酒友不能不知道「世界上最好的啤酒在修道院裡。」
2樓：乙個小凡凡
艾爾類別很多
男神的就直接釀酒狗朋克開始然後就是羅斯福系列，其實比利時修道院啤酒型別有很多可以自己去買，更好一點的就是角鯊頭，濃度來講高一點的是美國IP A系列 smith IPA,這個酒精濃度比較高，12度左右吧具體的忘記了！再稍微淡一點的就是棕色艾爾淡色艾爾系列 ！其實國內也有很多精釀很好喝！
可以多嘗試嘗試！
3樓：木有驢A
精釀啤酒就像一道地方特色菜，不同的廚師（釀酒師）做同樣一道菜都有區別！每道菜都是廚師用心烹飪，每一杯精釀啤酒都是釀酒師向你講述它的故事……精釀啤酒沒有絕對的好喝難喝的區別（注：除做壞的啤酒）慢品慢品……總有你喜歡的，自己喜歡的才是最好喝的精釀啤酒！
4樓：張倚心
通常來講我屬於小眾，喝啤酒的順序分享一下，第一杯黑啤（世濤波特棕艾之類）因為味道內斂需要味蕾的敏感度
第二杯渾濁苦啤（或者重口賽松，比利時四料等）因為黑的易膩需要解膩，但此時味蕾還比較敏感可以喝些內斂的
第三杯 ipa（比較香，味蕾已經不行了需要提提神）第四杯酸啤或果啤，味蕾完全麻木了需要刺激
5樓：裝甲擲彈兵團炊事員
啤酒在我心目中排名第一當屬羅斯福啤酒
修道院啤酒的扛鼎之作，綿密的泡沫與濃郁的果香和巧克力香味給你以舌尖上的美妙感受。冰鎮過後酒精感得到壓制，酒體更易柔順入口。
智美啤酒
同樣是修道院啤酒，智美以獨特的香味著稱於世。尾調略帶咖啡的香氣，較有煙燻感的味覺體驗能夠給啤酒愛好者不一樣的味覺感受
高大師
高大師啤酒在精釀界算是老前輩的存在，在一群工業啤酒中獨樹一幟。具有濃郁地方特色的口味給人以獨特的新鮮感受。
Duvel
督威是比利時著名品牌，酒體渾厚，泡沫豐富，豐富的水果香氣是其口味的獨特之處。
6樓：七葉白蘇
推一波中國產精釀：
美西 九州釀
夢想釀造
十壺精釀啤酒
牛啤堂帝都海鹽古斯
或不凡君不見渾濁IPA
氣泡實驗室爪哇部落芭樂古斯
7樓：選酒大師
精釀啤酒型別非常多，即使同一型別的，每家酒廠也各有千秋。我就挑些我想到的，大眾知名度高的的隨便說說。
順便提醒一下，喝精釀的時候不要對瓶吹或直接喝易拉罐，倒到大開口的杯子裡會比較好。因為一般精釀比工業拉格的香氣複雜得多，直接喝酒瓶或易拉罐會感受不到香氣，而香氣對味覺判斷有著極大的影響。
皮爾森也是一種淡色拉格，可以理解為我們平時喝的工業拉格的公升級版，當然也可以說是「復古」，因為今天的一些工業拉格起初也是由皮爾森演化而來。皮爾森適合作為精釀入門，追求麥香味的人會比較喜歡。
青島新出的中國產皮爾森，可以嘗試一下。
捷克是皮爾森的發源地。
美式精品皮爾森。
而艾爾啤酒比起拉格啤酒風味會更加複雜有個性，像修道院、IPA、蘭比克、世濤等等都屬於艾爾啤酒，是精釀啤酒的大頭。
國內酒友最早接觸的其實大多是比利時精釀啤酒，因為十幾二十年前市面上能見到的進口啤酒基本上只有德國工業拉格和比利時精釀艾爾了。
修道院是比利時啤酒（荷蘭也有）的乙個經典大類，不能簡單描述其風格，因為修道院啤酒其實囊括了很多種型別的艾爾。用我個人很喜歡的智美啤酒舉個例子。
白帽、紅帽、藍帽分別對應不同的顏色深度以及風格型別。白帽是淡色艾爾，風格清爽些；紅帽顏色較深，可以算紅啤，酸度更突出，風味介於清淡與複雜之間；藍帽顏色就比較深濃，可以算黑啤，會有焦糖、咖啡的風味。
而另一大經典品牌羅斯福則能夠提供更加濃郁的風格體驗。6號和智美藍帽差距不大，8號10號則會甜濃許多，有著明顯的咖啡、巧克力風味。
我個人比較喜歡的是智美藍帽，和羅斯福8號。藍帽香氣複雜，但入口完全不甜膩。羅斯福10號太膩，8號剛剛好。
酸啤這兩年挺火，但其實可能很多酒友很早就已經接觸過了。像林德曼的果啤系列，其實就是一種水果蘭比克。所以除了濃郁的果香，激爽的酸度也是令人印象深刻。
傳統蘭比克也可以嘗試看看，有加料但沒有新增果汁，更能感受蘭比克的本味。
勃艮第女公爵口碑一直還是不錯，是一款新增果汁的法蘭德斯艾爾，可以感受一下和蘭比克的區別。
中國產名牌牛啤堂的酸啤也是品牌的代表作品，主要是加鹽的古斯酸啤，花樣挺多，值得嘗試。
酸啤細分種類很多，不一一說了，有興趣多喝多嘗試。
過去比利時啤酒進來好多年，也沒有「精釀」一說，直到後來IPA被國人熟知，大家才開始說起了「精釀啤酒」的概念，甚至有兩年IPA都快成了精釀的代名詞了。
IPA比起傳統啤酒，會大量投放酒花，雖然這會增加啤酒的苦度，但同時也帶來了更多花果香氣和複雜滋味。
鵝島綠標是一款非常經典的IPA，花果香氣明顯，入口清爽，苦味不明顯。比起許多個性十足的IPA，這款酒非常適合普羅大眾。
角頭鯊的帝國IPA，各方面的風味都會濃郁許多。
混濁IPA，極苦但也極香，我個人不接受，因為我覺得風味上打破了平衡，太走極端了，但喜歡的人也是趨之若鶩。
賽松啤酒我個人也很喜歡，賽松涵蓋的型別範圍也很廣，無法簡單概括。但有許多賽松融合了酸啤和IPA的優點，酸爽之中融入了更多複雜滋味，餘韻有些許清爽的苦味，挺妙的。我個人喜歡酸味果味比較明顯的賽松。
世濤啤酒是一種極其甜濃的黑啤，有明顯的咖啡、巧克力、太妃糖等風味，有的世濤啤酒甚至還會新增咖啡或巧克力，讓風味更加濃郁明顯。
如果不喜歡太甜膩的，那麼打嗝海狸、迷失海岸算是比較適中的。
Founders的KBS世濤，口碑很好，新增了咖啡和巧克力，風味極其濃郁。一小瓶我能喝一天，喝快了容易膩到。
8樓：蘇東坡不寫詩
看個人口味，有個喜歡喝白啤，有人喜歡喝黃啤，也有人喜歡喝IPA。但從我自己的角度來講，我更喜歡黃啤。
最開始我喝白啤，但我不喜歡白啤那種果香。對於剛剛接觸精釀原漿的人來說，白啤那種果香會立刻讓人感覺與普通工業水啤的不同，以為那是麥芽香。其實不是的，白啤是啤酒花調配出來的果香，並非麥芽香。
要想將麥芽香調配好，需要一定技術的。麥芽香與啤酒花的香是完全不同的兩種香。所以這裡要做下區分。
我個人喜歡黃啤，之前在青島喝過一款黃啤，麥芽香很濃，後來在某東超市也有在賣，著實不錯，推薦一下。
100%原漿精釀黃啤
啤酒（包括精釀）好喝在哪？
SEIYA 精釀這個詞範圍太廣了，但是簡單的說不是工業化流程，相對味道和口感更順一些，而且不會給喉嚨太大的壓力，比如某島喝多了，嗓子啞了 莫無煜 喝酒？還是覺得喝白酒好喝，有那麼幾個能一起喝酒的人，觥籌交錯，醺而不醉。當然了酒反正是越貴越好，再不濟也要保證一斤上百，不然會很難受不好喝。啤酒要的是冰涼...
精釀啤酒真的好喝麼？
精釀劉飛 精釀原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液，最大限度地保留了活性物質和營養成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發酵過程中產生的氨基酸 蛋白質以及大量的鉀 鎂 鈣 鋅等微量元素，其中最關鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始 最新鮮的...
精釀啤酒不冰好喝嗎
小eeeee 先不說精釀啤酒是不是非要冰著才好喝，但是所有精釀啤酒最好的儲存方式都是冷藏。因為精釀啤酒味道更豐富，大部分精釀的發酵程度也不如工業拉格徹底，有些還會增加很多風味物質，所以瓶裝和灌裝啤酒最好都要冷藏 保鮮 這樣你拿出一瓶酒來一般都是冰的。然後對於絕大部分精釀來說，最佳的侍酒溫度一般酒精度...