1樓：小eeeee
先不說精釀啤酒是不是非要冰著才好喝，但是所有精釀啤酒最好的儲存方式都是冷藏。
因為精釀啤酒味道更豐富，大部分精釀的發酵程度也不如工業拉格徹底，有些還會增加很多風味物質，所以瓶裝和灌裝啤酒最好都要冷藏「保鮮」，這樣你拿出一瓶酒來一般都是冰的。
然後對於絕大部分精釀來說，最佳的侍酒溫度一般酒精度持平，個人覺得IPA是越冰越好喝，清爽型的風格也是冰飲最佳，例如淡色艾爾、拉格、古斯、柏林小麥。
但是從冰到適飲溫度的過程中可以喝出很多味道層次，也挺有趣的。
也有適合溫著喝的酒，樂蔓的綠櫻桃，友商提過了，不過冰著喝也挺棒的。
相對來說，含有二氧化碳的飲品，不冰都會變得沒那麼好喝一些，尤其是清亮型的，因為低溫越低二氧化碳才越融水，口感才越好。
所以通常來說，不建議不冰飲，除非你有幾個恆溫冷櫃可以設定成不同的溫度，不然放在冰箱冷藏之後再喝是最好的選擇。
2樓：BeerHub維威國際
這個不能一概而論。
精釀啤酒種類特別多，溫度對啤酒風味的影響也不一而足。
像皮爾森、淡色艾爾、IPA等等當然適合冰鎮地喝，他們清爽的酒體在冰鎮過後尤其明顯。
但是對於世濤類來說，似乎也不是那麼重要，人們說喝世濤最好能徐徐地喝上一小時，感受它在這個時間段內隨著溫度的公升高風味的變化，確實，在溫度公升高之後，很多世濤（尤其是帝國世濤這類）很多香氣都會更加完美地呈現出來。
我在上面講的溫度公升高其實也有範圍，一般來講10度左右最佳，再往上也不會很好。不過有些啤酒甚至都要你煮著喝，那就是非常極端的了，就好比下面這個：
樂蔓熱櫻桃啤酒 Liefmans Glühkriek
它的官方推薦適飲溫度就在70度哦~那個溫度下，它裡面的那些肉桂、丁香這類香料物質才能完美呈現出來~
精釀啤酒那麼有趣，大可來試試~
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