1樓：十二山
看，一是看標籤，標籤上通常會寫著該啤酒屬於什麼型別，即使它做的不好，但是也不會脫離分類，因為對於酒廠來說，這是自己產品的乙個屬性定位，就像二鍋頭，不論是紅星還是牛欄山都不可能標成醬香型一樣。（我知道的只有乙個中國產品牌的深色啤酒分類可能不對）
二是看外觀，包括顏色，泡沫豐富與否等等，再結合嚐到的口味，就可以確定是什麼型別的啤酒了，即使不中，亦不遠矣。
喝，就是多品嚐多種型別，多種口味，各種廠牌的啤酒，書讀百遍其義自見，酒喝百杯其味自知。多看結合多品嚐，自然就會逐步建立乙個大致印象。
比如ipa/pa型別，因為這一類酒的特點就是酒花香氣突出，所以開啟一聞，香氣明顯，基本也就是這一大類。再喝一口，青草，藥草，松針等等花草香結合較高的苦度，就可以確定了。
比如黑啤們長得很像，倒出來一看，泡沫比較豐富，有可能是德式黑色拉格/慕尼黑深色啤酒，泡沫較少並且比較濃稠，可能是世濤/波特類。然後看一看酒精度等資訊，就可以確定了。
總之，了解一下每個大類的啤酒都有什麼典型特徵，然後喝時候去發現，多嘗試，啤酒的世界豐富多彩。
還有，酒精有害身體健康，適度飲酒。
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