精釀啤酒喝起來有什麼不同？

1樓：王子樂呵呵

學校學過生物發酵，酒廠實習過一段時間，說說自己的理解吧。首先乙個就是文化，精釀啤酒算是舶來品，國內氛圍就家裡喝茶和茶館喝茶一樣，即便東西一樣喝出來的味也不一樣，再者精釀啤酒和工業啤酒原料和工藝區別大，口味什麼的真不一樣

2樓：BeerHub維威國際

最大的不同應該是處處不同吧。

香氣與味道：

精釀啤酒：光麥芽帶來的香氣就能說上好幾種，基礎麥芽香、烘烤、巧克力、咖啡、煙燻……酒花帶有熱帶水果、柑橘、葡萄柚、荔枝、芒果、松針、草本等香氣，更別提輔料以及酵母帶來的味道。味道涵蓋酸甜苦辣鹹，但總能做到恰當的平衡。

口感：工業啤酒：強烈的殺口感，拋開溫度與殺口感，當真應了那句常溫**不如尿。

精釀啤酒：殺口感根據不同啤酒的風格不定，有的殺口感強烈，酒體輕盈清爽，有的殺口感幾近於無，酒體厚重順滑。

其實還有很多的區別，不用談，懂的人自然懂。

3樓：選酒大師

所謂精釀啤酒其實還分成許多種，有濃有淡各不相同。要說精釀和工業化水啤的區別，一是沒那麼水，香氣明顯，風味突出，口感有層次；二是沒有水啤那麼多雜味，能感受到釀造的原料和工藝區別於工業化啤酒；三是精釀種類很多，風格各有不同，不像水啤大多千篇一律，這也是喝精釀的樂趣所在。