1樓：好動愛吃鬼Arya
青菜＋菌菇＋麵條＋油鹽，如何得出一碗好吃的面？步驟還要盡量簡單，對嗎？
步驟：1、鍋燒水，同時洗菌菇、蔬菜。如果麵條是麵餅的話，建議拿出來用水泡發一下，不泡也行，就是煮的時間更久一些。
2、水燒開後，放入蔬菜，滴兩滴油，把菜灼煮，撈出。
3、放入麵條，邊煮邊用筷子攪散，至麵條8成熟，撈出。
4、鍋裡的水倒掉，重新燒一鍋水，水開後放入菌菇，菌菇熟後放入青菜和麵條，倒入醬油、兩滴油，煮開撈起即可！
*注意醬油別倒太多哈，拿捏不准可以倒一點再嘗味道，不夠味再加，因為這麵湯可以喝哦！
*如果嫌燒兩次水太麻煩，你也可以只燒一次，省掉第二次燒水的那一步～
*推薦加個雞蛋，在菌菇那一步加入，營養更全面哦！！
*我自己以前也常吃醬油湯麵，不過我的調味會更豐富一些：醬油、陳醋/白醋、蠔油。供你參考哈嘻嘻～
附上一些我在家做醬油湯麵的圖。
別看它簡單真的挺好吃的
醬油陳醋蠔油
這樣營養更全面些
麵條超好吃的
2樓：妖怪無臉男
這問題下面幾個回答貌似都沒達到題主的要求，食材超出題目範圍了。
已知材料=白菜+菇+麵條+油+鹽，求一碗飯的最優解。
限制已經到極限了。
這個其實沒什麼說的，三個思路，如果超市買的是袋裝拉麵/烏龍面之類，麵條包裡一般會配備一包高湯湯料，接水，下高湯料煮開，即成一鍋鮮湯，菇撕碎下鍋煮一會兒，加麵加白菜，鹽油都不用加；
如果是主食廚房的切面，沒有料包，那麼可以先把白菜炒一下，油鹽而已，然後加水煮開，下菇煮一會兒出鮮味，下面煮開，嚐嚐最終鹽調味，比直接清水下面煮菜好吃；
第三個做鍋燒水，菇焯一下斷生，麵條稍微煮一下半熟即可，炒鍋加油炒白菜絲至半生不熟的，加入半生不熟的菇，加入半生不熟的面，做炒麵，鹽調味，吃炒麵。
蔥油面，有答主已經詳細寫了，做一次可以吃很久，後續只要煮點麵條燙點青菜澆兩勺蔥油就可以吃了，非常美味健康。
蝦油面，買點蝦，頭和身子分開，蝦仁吃掉，頭下油鍋小火炸至油發紅，蝦頭微微發乾。頭扔掉，油加點鹽存起來，吃麵的時候可以在清水裡加兩勺即成一鍋鮮湯，然後煮麵燙點青菜即可，我個人很喜歡吃。
3樓：全真七子
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
面簡直就是獨居女孩家中必備哇
1.快手蔥油面[多點油一把蔥葉蔥葉變色後撈出留幾個擺拍剩下的油生抽老抽糖別忘了煮麵 ]
2.炒速食麵之家裡有啥炒啥系列[鍋裡放油先炒與動物有關的剩下的隨便放調料嘛願意吃啥放啥別忘了先煮麵]
3.更快手痠湯麵[ 萬能酸湯汁 :辣椒油＋蔥花蒜末＋生抽＋耗油＋醋＋芝麻同樣適用於餃子餛飩別忘了煮麵]
4.至尊加享版炒速食麵[同2]
5.隨便醬料之隨隨便便加料面[生抽＋醋＋你愛吃的醬/百搭老乾媽＋家裡剩啥別忘了煮麵]
5.豪華版西紅柿雞蛋面[這個就稍稍複雜了可以是可以但沒必要]
6.媽媽的味道肉絲拌麵[這就得問我媽了哈哈哈]
如果你乙個人又想擁有烹飪的儀式感選擇胡蘿蔔西藍花和香菜絕對不會出錯
嗯？好像那不見蹤影的愛情也如此怎麼肥事害
4樓：荔枝蜜
打滷麵！簡單家常！滷的做法超級多！北方常用滷：雞蛋西紅柿滷，茄丁滷，炸醬滷，等等。舉乙個例子：
雞蛋西紅柿滷拌麵！
<1> 兩個西紅柿切塊兒，乙個雞蛋打散在小碗兒裡。
<2> 炒鍋上火，燒熱放油，下入雞蛋液炒熟。
<3> 鍋中下入切好的西紅柿進行翻炒，撒入少許鹽，糖，生抽，加入小半碗熱水。
<4> 炒至西紅柿軟爛，用少量澱粉勾芡，湯汁粘稠即可出鍋！
另起鍋放水煮開，下入切面，煮熟，中間要放兩次涼水，防止水開溢鍋，面熟撈出過一遍清水，即可澆滷汁開吃啦！
5樓：無敵小海孩
來一碗蛋白質豐富，營養均衡的香辣牛肉麵啊！
這道香辣牛肉麵，既不是X師傅的，也不是台灣系列的，也不是川味的，我覺得是基於這些的口味的綜合體，麵湯濃郁，香氣十足，激發味蕾，牛肉塊大，口感豐盈。要是家裡掌廚的人，不想麻煩了，就做一鍋香辣牛肉，做幾份香辣牛肉麵，全家人也一樣吃的香噴噴，津津有味，特別是秋冬季節，一碗熱騰騰的湯麵下肚，很是讓人滿足。
香辣牛肉麵
進入所用的牛肉是我家冰箱冰凍非常就的一塊牛後臀肉，這部位做牛排可能差一點，就拿來燉了吧！
增香的調味料，主要有子彈頭乾辣椒、燈籠乾辣椒，洋蔥、大蔥、蒜末，這裡的兩種乾辣椒分別起到增香和增辣兩種角色，子彈頭乾辣椒偏辣，燈籠乾辣椒可以增香增色。
一頓營養均衡的晚餐肯定還需要青菜呀，今天準備了一些生菜。
起鍋熱油，放入洋蔥、蒜末、大蔥爆香。
接著放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，郫縣豆瓣醬比較鹹，少放一些就好，主要是增加紅亮度，增加鹹鮮味。
再放入兩種乾辣椒，翻炒出香味。
然後就放入切好大塊的牛肉，翻炒均勻。
加入開水，慢慢燉煮，燉煮之前，可以放入大約5g的白糖提鮮，加入八角、桂皮、香葉增香。
燉煮的時間大約是1個小時左右吧，期間，我們可以來準備麵條。準備配料。
香蔥切成小顆粒備用。
煮麵條，放入一些鹽，可以保護麵條避免糊爛。
麵條煮好之後，我個人是喜歡再過一遍冷開水，這樣麵條的口感更佳爽滑勁道。
將麵條放入碗中，將煮好的牛肉和牛肉湯，放入碗中，撒上一些蔥花，放上香菜，一碗無敵滿足的香辣牛肉麵就完成了。
鹹香可口，麵條爽滑，牛肉口感剛剛好，家裡大人小孩幾乎一會兒就吃完了，打著嗝，無比滿足啊。
陽春麵怎麼做好吃？
李偉 陽春麵主要是湯要調好，麵條基本隨意 家裡做不用太講究，有條件自己和面最好，沒條件用超市的手擀麵 掛麵都行 說一下湯料調法 湯料 豬油一勺，炸一點蔥油加到裡面 這兩個油是最主要的 醬油適量 六月鮮就合適，老抽色太重不要用，普通醬油的話需要稍稍加一點點點點糖提鮮，千萬別加多 白胡椒一小撮 配菜 青...
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柚子 原材料準備 杏鮑菇400克 青椒10克 薑末3克 油15ml 蠔油10ml 水澱粉10ml，食鹽 製作方法 第一步 首先將杏鮑菇用食鹽水清洗乾淨，然後將杏鮑菇切成大小適中的滾刀塊即可備用。第二步 鍋中放入適量的水，將水煮開後，將杏鮑菇放入到鍋中，大火將杏鮑菇煮20秒後，立刻將杏鮑菇撈出，然後用...
雞腿怎麼做好吃？
美食達人 怪味雞腿 食材 雞腿2個 蔥絲適量 鹽適量 香油適量 麻醬適量 芝麻1小勺 紅油2小勺 糖適量 花椒油小半勺 味素少許 醋少許 醬油適量 做法 1 將雞腿洗淨，焯去血水 2 換清水煮熟 3 取出去骨。4 將油燒熱，將共椒大料下入炸香。5 去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。6 將雞腿切成條...