1樓：李偉
陽春麵主要是湯要調好，麵條基本隨意（家裡做不用太講究，有條件自己和面最好，沒條件用超市的手擀麵、掛麵都行）
說一下湯料調法
湯料：豬油一勺，炸一點蔥油加到裡面（這兩個油是最主要的），醬油適量（六月鮮就合適，老抽色太重不要用，普通醬油的話需要稍稍加一點點點點糖提鮮，千萬別加多），白胡椒一小撮
配菜：青蒜（有的地方叫蒜苗）一定要有一點青菜搭配，如果沒有青蒜也可以焯一點小白菜什麼的葉菜，青蒜就不用焯了，我覺得最好的搭配就是它了。豬油有點膩，就靠這點菜中和了
準備完畢
開始煮麵，８，９成熟即可，因為一會還有開水湯燒上，別煮過頭
把麵撈出來放剛才的湯料碗中，加熱的清雞湯一碗…………就可以吃了
我就知道你想罵人，不是說簡單嗎！怎麼還有雞湯！！！！這個怎麼熬？？？
其實我自己還真不喜歡加雞湯，已經好多油了，再加雞湯我這麼胖的人都覺得膩了，我習慣是另起鍋燒開水，直接用開水澆面，味道就已經很不錯了
但一定注意別用煮面的麵湯，這樣就變成渾湯了，不漂亮口感也差
不上圖不符合菜譜貼的習慣，湊合來一張吧，廚房光線太差用手機隨便拍了一張,吃了一口才想起拍，沒啥賣相，湊合看
大概就這樣了
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