1樓：杞不凡
我們常常能在法餐中見到黑松露的身影，最經典的莫過於黑松露入醬汁配牛排。除此之外，黑松露可以生吃，半生吃，或者入主食和甜點。法餐中很多常見的菜:
鵝肝配黑松露，黑松露煎蛋，香梨黑松露......
松露也可以做中餐，黑松露土雞湯，黑松露水晶餃，松露炒飯等等。
2樓：人在意鄉
去了義大利阿爾巴的白松露節，當地人怎麼吃松露。問了所有義大利人，就乙個答案—最經典的是白松露荷包蛋。
白松露最搭配的是蛋，而且要是新鮮的煎到半熟的荷包蛋。白松露單獨吃並不好吃，口感很柴，味道更像是一味藥材，但是切薄片加在蛋上之後白松露特殊的香味融合進蛋香，激發出來吃進嘴裡滿口都是松露的香味，蛋液包裹住松露又消除了松露入口乾澀的口感，真的是絕配。料理並不是把那些高階的食材放一起就好吃的，要根據特性搭配，越高階的食材有時候料理起來真的是非常簡單。
另外還有就是松露意麵，配料僅僅是一點橄欖油加上松露。不過這道菜對於我們吃慣以味覺為主的中國菜的人並不會覺得太好吃。其實我們中中國人有乙個誤區，吃的東西就是吃味道，但松露恰恰不是吃的味道而是聞的味道。
吃的時候需要仔細品味的不是它的口感和味覺而是嗅覺的香味。轉變觀念之後再來吃松露你就會感覺的到它帶給你的是其他食材無法替代的享受。
不要去相信網上那些松露煮雞湯，松露牛排什麼，那種都是在糟蹋東西。
白松露和黑松露區別就在於白松露的味道更濃郁很多，濃到什麼程度呢，我們買了白松露拿紙包住再放在有蓋子的塑料盒子裡再放在後備箱裡，我在開車的時候都能聞到香味。一度以為是我們買的松露油打翻了其實並沒有，就是白松露的味道透出來了。
另外，松露的保質期特別短，五天左右味道就消失一大半，所以要吃到新鮮的一定要去產地買。
杏鮑菇怎麼做好吃？杏鮑菇怎麼做好吃？杏鮑菇怎麼做好吃？
柚子 原材料準備 杏鮑菇400克 青椒10克 薑末3克 油15ml 蠔油10ml 水澱粉10ml，食鹽 製作方法 第一步 首先將杏鮑菇用食鹽水清洗乾淨，然後將杏鮑菇切成大小適中的滾刀塊即可備用。第二步 鍋中放入適量的水，將水煮開後，將杏鮑菇放入到鍋中，大火將杏鮑菇煮20秒後，立刻將杏鮑菇撈出，然後用...
雞腿怎麼做好吃？
美食達人 怪味雞腿 食材 雞腿2個 蔥絲適量 鹽適量 香油適量 麻醬適量 芝麻1小勺 紅油2小勺 糖適量 花椒油小半勺 味素少許 醋少許 醬油適量 做法 1 將雞腿洗淨，焯去血水 2 換清水煮熟 3 取出去骨。4 將油燒熱，將共椒大料下入炸香。5 去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。6 將雞腿切成條...
公尺飯怎麼做好吃
飯小小小范 作為一位出生在漁公尺之鄉的幸福之人，我們有著各種各樣方式做出好吃的公尺飯。我來回答兩種怎麼做好吃的方式吧，當然是個人認為不錯的。第一種 以前的方式。把大公尺洗淨放入鍋中用柴火水煮，煮到六七分熟，還帶有那種硬硬的公尺芯那樣撈出慮幹水分，再放入乙個蒸飯的鍋中隔水蒸熟，就可以了。要攪拌粒粒分明...