1樓：她她的
：年糕300克、韓式辣醬15克、清水大半碗、食用油適量一、年糕用刀切成小段
二、鍋內放入適量的清水煮沸
三、倒入年糕，繼續煮沸，直到年糕軟得可以稍彎即可四、準備好一碗冷水，撈出年糕放入冷水碗內
五、鍋內放入適量食用油，放入韓式辣醬
六、翻炒至冒香氣
七、倒入大半碗清水，拌勻後煮沸，轉中小火
八、放入年糕翻炒
九、翻炒至汁水只剩1/3即可出鍋
十、最後出鍋裝盤即可食用。
2樓：lin
不知道怎麼樣才算最好吃，分享下我的簡單午飯年糕做法。
首先，去拔乙個新鮮的蘿蔔，去皮後搞成蘿蔔絲，切好年糕，做好準備。
然後，燒火熱鍋，鍋裡倒入適量的油，接著把蘿蔔絲和年糕放進去炒一會。
接下來就放入適量的水。
炒過的年糕很好吃，而炒過的蘿蔔絲很鮮美，我都不放味精的.....
3樓：魔鬼廚房
年糕和排骨搭配，味道簡直不要太好
年糕排骨煲美食教程
4樓：瞄描喵
每個中中國人心中都有自己喜歡的年糕吃法吧，畢竟誰能抗拒得了這種糯唧唧的口感呢～
在小學門口的炸年糕攤子是很多人的童年放學後的美好回憶，炸得外脆內糯的年糕刷上厚厚的甜辣醬，撒上辣椒粉和白芝麻，一口咬下去又脆又軟又糯又拉絲，想想就好吃。
弄堂口，巷子外的炒麵攤子家的炒年糕，也是晚歸回來的人空空腹中的乙份慰藉。長段年糕切成薄片，配洋蔥絲、包菜絲、肉絲一起大火快炒，糖和醬油放得都很任性，濃油赤醬鹹中帶甜，薄薄的年糕燒得入味，包菜絲還帶著甜絲絲的生脆，一盤下肚，這一天總算沒白累。
韓劇熱潮，韓中國人的辣炒年糕也隨之紅遍大江南北。甜辣醬裹著炸年糕條，一時間成了很多中國姑娘邊走邊吃的伴嘴小吃。這種「南韓年糕」細長如手指，既方便裹味又保持年糕口感。
我很喜歡用這種年糕做家常炒年糕來吃。
冷鍋煎熟培根片後下洋蔥粒、番茄粒炒熟，加煮熟過涼水後的年糕條，加冰糖、生抽老抽耗油翻炒上色，用番茄醬提味，起鍋加入一勺靈魂——老乾媽。就可以開動了，香噴噴～
想知道味道怎麼樣？
自己做來試試咯。
5樓：Dhwty
毛蟹（六月黃）炒年糕：濃油赤醬、軟糯鮮香。
1、將毛蟹洗淨，從背部切成兩半，去除蟹腮、胃、腸，沾上澱粉，年糕切片、蔥切末薑切片備用；
2、油鍋熱後放入毛蟹、薑片翻炒至蟹殼變紅，倒入黃酒、糖和老抽，鋪上年糕、加水蓋過毛蟹，開中大火收汁，撒上蔥花拌勻即可出鍋裝盤。
6樓：網上廚房
以前提起年糕，想到的總是韓式的辣白菜炒年糕，直到發現中式年糕這一塊新大陸，才知道原來年糕的做法有這麼多。可以做成甜的，也可以是鹹的，還能是酸甜的；可以紅燒，可以炒，可以烤，可以加湯，每一種吃個遍的話，也能吃上很久了。
先看這碗紅燒年糕，加了香菇和木耳，味道濃郁，口感很糯。它的做法也是相當簡單，只用生抽、老抽和糖這些簡單的調料就能做出來，怕麻煩又想吃到好口味的不能錯過。
先把黑木耳和香菇泡發，泡發後香菇切絲，黑木耳切成小朵。
年糕切成片，也可以直接買那種片狀的年糕，可以直接做，省了切這一步。切好的年糕片看起來有點可愛，顏色和牛奶巧克力有點像。
熱鍋放油，放入黑木耳和香菇翻炒，再放入年糕稍微翻炒。
再倒入生抽、老抽，加入適量清水，煮開。
等到湯汁濃稠時放入糖，最後，收汁就可以了。
看完了帶點鹹味的紅燒年糕，再來看看甜的紅糖年糕。炸得脆脆的年糕上面淋著濃郁的紅糖汁液，烤製得噴噴香的花生碎鋪滿整個年糕面上，咬一口，又甜又香，酥脆爽口，讓人欲罷不能，那柔韌、勁道的口感承載著年的記憶與味道，讓很多人嚮往。
這款紅糖年糕很適合吃火鍋的時候吃，麻辣的火鍋吃得胃裡火辣辣的，實在太需要這份甜蜜來撫慰一下自己的胃。
其實紅糖年糕的做法也很簡單，熟練了10分鐘就能做出來。
除了年糕和紅糖，還需要準備乙個雞蛋，一勺澱粉，小半碗麵包糠，和適量的花生。
將雞蛋打散，放入澱粉，混合均勻。取一條年糕放蛋液裡，滾一圈
將滾了蛋液的年糕，放麵包糠裡滾一圈。抖去多餘的麵包糠。每條年糕都要這樣裹上麵包糠哦。
紅糖加少許開水，融化成紅糖液。花生炒香，去皮，放保鮮袋用擀麵杖，壓成花生碎。這個要壓細一點。當然也可以直接買花生碎。
鍋裡放油，燒至7成熱，放入年糕炸，不斷翻面。炸好的年糕，放廚房用紙上，吸去多餘油脂。
淋上紅糖水，撒上花生碎，外酥內軟，香甜可口。比大街上賣的好吃太多。
7樓：荷包蛋
座標安徽
年糕都是長條側面橢圓的
我們這裡有
炒年糕煮年糕
蒸年糕（找不到圖就是蒸熟了塗辣醬）
烤年糕炸年糕（我的最愛）
花甲年糕
麻辣燙裡有年糕
火鍋裡有年糕
香辣蝦裡有年糕
冒菜裡有年糕
烤魚裡有年糕
啥都有年糕
啊好想回家吃年糕
8樓：me234567
作為乙個年糕重度愛好者，請問大家吃過這個嗎？我們家鄉應該是全中國也可能是全世界年糕做法最多的地方。這是其中一種，可以當成家鄉人在外互認身份的象徵。
至於好不好吃，我覺得這邊每一種年糕的做法都非常好吃。
炒年糕很多地方都有，都沒有這種炒法好吃。
9樓：光晶哥
辣炒年糕~
食材明細
年糕200克
青椒1只
紅椒1只
洋蔥1/3個熟白芝麻適量
亨氏番茄辣椒醬5湯匙
白糖2茶匙
鹽適量油適量
酸甜口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
辣炒年糕的做法步驟
主要材料。
年糕洗好就可； 青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；
兌好醬汁備用： 亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
熱油鍋，炒香洋蔥；
放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
待湯汁收乾後加入青、紅椒炒勻；
灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）
10樓：園子
這是炸年糕，沒錯就是街頭的那種，家裡做的，樣子慘了點。
粉絲年糕。只放了點油，湯水都幹了所以看不出來。賣相好像依然不行。
這是諸暨年糕。在成都為了給同學們嚐嚐我們大浙江的美食做的，這次油就放的多了，主要是這邊的飲食習慣是這樣。那種彈彈的觸感現在還能想起來。
這張賣相應該是最好的=_=雪菜雞蛋煮年糕，上面的做法做出來的年糕應該是這樣的，嗯，沒錯就應該是這樣的。
最後說一句：我愛年糕如生命。哈哈。
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