1樓：小丫頭
雖然沒有做過，但是昨天媽媽做的是茄子和肉的餃子，中午剩下點餡，晚上蒸了包子，挺好吃的。不過，把餃子蒸一下也特別好吃可以試一下
2樓：黃小廚
黃小廚的苦菜包子
材料
麵粉 200g / 乾酵母 5g / 泡打粉 3g / 清水 110g
肉餡 500g / 苦菜（我們這裡指的是苦苣） 1小把
姜 1小塊 / 蔥白 20g
醬油 5ml / 料酒 10ml / 油 20g
鹽 5g / 白胡椒 3g
步驟
麵粉中間戳乙個洞，撒入乾酵母、泡打粉，加入清水，和面。面大概揉5-10分鐘後餳發30分鐘。
姜、蔥白切末，和肉餡和在一起，加入油、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉，順著乙個方向攪拌均勻。苦菜收拾乾淨，瀝水，切碎備用。
餳好的麵糰再揉一揉，分成面劑子，擀成皮，準備包餡。
將之前切好的苦菜加進肉餡中拌勻，取適量餡放在麵皮上，壓緊，將皮向上攏起，捏好褶即可。
蒸鍋中水先燒開，擺上包子，開鍋後蒸製15分鐘，蒸好後先不要開蓋，燜3分鐘。
上菜啦~熱騰騰的包子能治百病啊~快~快給我來一屜~
3樓：嘉匠
面得發好，這一點很關鍵，只有蒸出來喧騰的包子才是好包子。此外餡兒的話就用羊肉吧，有點肥肉的那種羊肉，和大蔥一起剁了包進去，又不柴又不膩，完美
4樓：
一提到包子就想起
經常跟奶奶拉家常
我的太婆，就是我爺爺的媽媽，以前是做包子的，然後她揉麵是用那種木盆，會拿腳在裡面揉麵
然後人家吃的包子都是腳揉出來的面做得……
是真的……我奶奶不是那種會扯淡的人並且我聽她跟人說過好幾次～我太婆已經去世十幾年
為什麼機器包的包子沒有手工包的包子好吃？
淡淡的一會 第一是冷凍的問題 就和速凍餃子和手工餃子一樣，為了儲存肯定會對口感造成很大損傷。而且機器包子一般油比較多，蔬菜的口感也一般第二是煮熟後儲存問題 我很喜歡吃包子，大學有限的吃早餐經歷基本上就是早上買包子邊走邊吃，現在偶爾也會吃包子，手工包子一般就是蒸一屜賣一屜，但機器的很多會放上一天。你可...
怎樣做雞肉好吃？
葡萄大葡萄 在home thai吃過一道菜，綠咖哩雞，真的很好吃，雞肉特別鮮嫩，裹上綠咖哩，可能還加了一些芝士，特別的香濃，很下飯，可以試試，就用綠咖哩，黃咖哩我覺得就不是那個味兒了 雲小新 辣子雞丁來乙份？材料原料 雞腿乙隻 輔料 辣皮子，辣椒，蔥，姜，蒜 調料 砂糖，料酒，老抽，鹽，雞精 做法1...
怎樣做茭白好吃？
茭白，谷稱 菰 茭白和筍一樣，本味清淡易染。因此宜清炒，也宜加醬醋等重口味烹飪。袁大才子 隨園食單 茭白炒肉，炒雞俱可。切整段，醬醋炙之尤佳。煨肉亦佳，須切片，以寸為度，初出瘦細者無味。清代中期的烹飪書 調鼎集 更是給出了八種不同做法 拌茭白，茭白燒肉，炒茭白，茭白酥，茭白脯，糖酥茭白，醬茭白，醬油...