1樓：同步
懶人炒花甲
1、花甲倒入盆中,加滿水放一勺鹽,滴幾滴香油靜置半個小時左右.(這個步驟是為了讓花甲把沙子吐乾淨)
2、冷鍋放入花甲,蓋上鍋蓋,燒水直至花甲開口,全部開口後撈起瀝乾水分待用。（煮開的時間不要太長）
3、熱鍋熱油,放入薑蒜,蔥段炒香(喜辣的小夥伴可以加一些辣椒段)4、緊接著放入蒜蓉醬和蠔油,再放入花甲翻炒(這一步手一定要快,不然放入蠔油容易糊鍋),最後放入少量料酒。
5.將醬料和調料均勻的翻炒到花甲上，最後關火撒入蔥花,上桌！
簡單又美味的炒花甲，大功告成！
太適合初學做菜的小夥伴了！
快來試試吧~往
2樓：辣椒不加糖
花甲簡直太好做了！！！！
昨天逛逛超市買了一些花甲，挑的時候選著挑，注意會開點口的，會吐舌頭碰一下會縮回去的。殼碎了的不要選，選個大的
把花甲放水裡放幾滴食用油一兩個小時就吐乾淨沙子了 ( 'ω' ) 熱水煮到它們張開嘴反正多煮一會然後放一邊
因為沒有錫紙就選了最普通的做法…把鍋燒乾，花生油滿鍋底等鍋熱了，放薑絲蒜蓉乾辣椒絲蔥絲然後辣椒醬炒香然後把花甲倒進去在鍋裡翻幾遍，加點水加點鹽加點料酒咕嘟一會就好啦，快起鍋的時候可以放點糖，提味
emmm被我吃完啦所以沒有圖
3樓：雞蛋灌餅
其實做法很簡單，就是基本的加蔥薑蒜加油炒，但是個人覺得有幾點是關鍵。
1.花甲一定要選那種大的鮮活的吃起來才開心。
2.花甲一定要吐沙吐乾淨，否則吃花甲時候一嘴沙的感覺，太不美好。
3.第一次燒熱水下花甲時候加料酒加點生薑，這點很重要很重要很重要，因為去腥～
4.熱水下花甲花甲開殼之後就撈起來，因為煮久了肉會老。
5.我個人做法就是開殼以後要再用水洗很多遍，不然感覺不乾淨，這點你可以無視。
6.炒花甲的蔥建議選用京蔥，就是很粗很大那種，這種去腥效果好味道也好。超市有賣。
7.炒花甲加豆瓣醬，炒一鍋的話一勺就夠了。
8.加完豆瓣醬再加一點點蠔油。
9.最後加一點糖，提味～
10.最後，花甲辣點比較好吃～
最後，上一張我的作品
祝題主成功～
4樓：取網名什麼好麻煩
花甲一定要鮮活的才好吃！！早上去菜市場挑選鮮活的花甲！
剛買來的花甲用清水泡一下，洗乾淨。再用水煮熟。
熱油，放入生薑蒜，爆炒。（喜歡吃辣椒的放辣椒）再加生抽，少許料酒。最後加蔥花，起鍋！
花甲可以怎麼做才好吃？
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