1樓：淡淡的一會
第一是冷凍的問題
就和速凍餃子和手工餃子一樣，為了儲存肯定會對口感造成很大損傷。
而且機器包子一般油比較多，蔬菜的口感也一般第二是煮熟後儲存問題
我很喜歡吃包子，大學有限的吃早餐經歷基本上就是早上買包子邊走邊吃，現在偶爾也會吃包子，手工包子一般就是蒸一屜賣一屜，但機器的很多會放上一天。
你可以試試手工包子放一天，口感也會下降。
基本就因為這兩點，面和餡那就是各花入各眼了。
前面說看到這個問題感到無語原因是，在下從來沒有瀏覽過或者回答過食品方面的問題，(˙ー˙)
我推測了一下大概是幾天前寫了個關於lol主播包子的回答結果……回答屬於沒有任何科學依據和實際考據的胡扯，隨便看看吧。
2樓：邸一
這個還真研究過！
我們分兩方面來回答這個問題，乙個是正常邏輯能理解的，乙個是不太好理解但是確實是客觀存在的。
A，原料不同，口味不同；
機器生產的包子，整個工藝流程與手工製作不完全一樣，所用麵粉必須是專門符合機器生產的。但並不是製作包子口味最好的，所以造成口味、口感差異。
B，餡料肉糜與肉塊的區別，造成口感差別非常大；
機器包製的包子，現在的技術必須使用肉糜，使用大顆粒的肉塊是無法包到機器包子裡面的。而手工包子肉糜、肉碎、肉塊都可以包到面坯裡，所以口感更多樣，口味更好。
C，蔬菜類原材料無法加入；
因為工藝的問題，蔬菜類原料基本都無法加入。即使能加入，也會攪打的稀碎，脫水嚴重，口味嚴重變形，不知道你能不能理解。故，品種單一，口味欠缺。
D，生產工藝全流程問題；
機器的包子，一般都是產品做出後，進入急速冷凍，冷凍後打上包裝，冷凍儲存，配送到你手裡又解凍。說白了，就想當於「剩包子」，所以口味肯定沒有「媽媽做的新鮮包子口味好」。
還有一點，正常新做出的包子中有很多油脂和湯汁，非常地道。
但是冷凍包子，汁水在製作和配送過程中都被面坯吸走，所以口感差。
E，如果冷凍機器包子，冷凍配送到你手中，你就蒸製，味道相對還可控；但是，你大部分吃的機器包子，基本都在便利店買到。便利店的蒸包機，產品銷售超過2小時，口感又會下降。
能量的傳遞！
手工的包子，不管是基於銷售，還是自己家裡爺爺奶奶，爸爸媽媽給你包製的。都是有「能量」在裡面的。這個能量可能是「愛」「喜歡做」「匠心」「生活」……
不管是基於什麼原因，這種能量都會通過和麵--發酵--揉麵--包製，最終傳遞到包子裡，而傳遞給最終的食用者。
說的有點玄，但反正我是相信的！
手機訊號我們看不見、暗物質我們看不見，但他們都是存在的。
介紹完畢！
手把手教你公升級便利店： YDlingshou
3樓：家簡誠廚
機器包是沒有靈魂的，機械式的幾個動作不會帶著溫度去幹活人不一樣，人是有識別意識的，
酸甜苦辣鹹冷暖自知
當然機器的作用也在於對於社會進步的貢獻
物質需要區分也需要融合
機器包子也是包子能填飽肚子才是關鍵
揹包客的包為什麼這麼大？
theoutdoorman 揹包的大小是根據你出行的時間長短而定的，像那種兩三天短途的，完全可以背個普通揹包，低於40L的就夠了，如果是十天半個月甚至更久的，那就相當於把乙個行李箱背在身上，尤其還是那種揹包客徒步旅行style這種，揹包這種裝備更是要好好選擇了，畢竟出門在外揹包的質量和安全功能還是非...
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