1樓：大蔥叔
按照傳統的德中國人，烤著吃。
大致做法就是取一大塊帶皮的豬五花肉
然後在上面切出花刀但是不切斷。
撒上鹽胡椒，還有芹菜子簡單的醃製一下。
丟進火爐裡烤。爐膛的溫度不會太高。
在烤的過程中，五花肉中間的油脂會析出。
然後等到豬皮烤脆，油脂部分析出結束之後。
就是一道美味了。
2樓：少奶奶
剛殺的年豬，取里脊或腿肉，切成大塊，直接扔火炭上燒，邊燒變撒鹽，熟了後撒點辣椒麵，齊活兒。吃吧吃吧，保管你吃的滿嘴滿手舍不不得放下。
3樓：一根仙筍
臘肉炒竹筍的做法：
材料臘肉：200克; 竹筍：1個;
蔥：適量; 蒜：適量; 乾辣椒：適量; 蒜苗：1根; 雞精：少許;
1臘肉切小片，大概半厘公尺厚
2竹筍剝好洗淨後也切小片，然後燒開水焯一下，這樣筍吃著就不會發麻
3蔥、蒜切末，蒜苗切小短，把乾辣椒掰兩半，或用剪刀剪也行，以上配料備用
4坐鍋點火，不用放油，把肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油後放蔥、乾辣椒，炒出配料的香味後放入剩下的臘肉，炒均後放一點點水再炒一會兒，然後放入焯好的竹筍，再放一點點醬油
5炒大概三分鐘後倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋中火燜大概七八分鐘，不要燜幹了鍋，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、雞精，起鍋享用了
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