1樓：自由如風
田螺這個東西味道腥臭難聞，沒有什麼肉質，有害物質較多，材料不好處理，沒什麼營養價值。你真是重口味，我不知道這個東西有啥吃法？
2樓：毛毛美食指南
「明前螺，賽鵝肉.」這是流傳在我們這裡的一句老話！清明前的螺螄肉肥味美，關鍵尾部的小螺螄不多，一般都是醬爆的，今天用它煮湯！
難度：切墩(初級)
主料螺螄150g
鹹肉25g
筍75g
料酒1勺
色拉油2勺
鹽少量姜2片
蔥1根雞精少量
1. 買回的螺螄用水浸泡清洗乾淨
2. 撈出瀝乾水分
3. 準備配料：鹹肉片和筍塊
4. 起油鍋爆香薑絲
5. 放入螺螄大火爆炒片刻
6. 接著放入配料再一起翻炒
7. 加料酒再翻炒均勻
8. 加水煮開後轉中小火煮10分鐘
9. 嚐嚐味道後再加鹽
10. 起鍋前可以加點雞精，撒點蔥花即可
因為加了鹹肉，所以鹽的用量控制好
3樓：幸運兒
炒田螺：
長螺(田螺)剪好尾巴，清洗多幾次將殼碎清洗乾淨晾乾水.準備薑絲，蒜頭拍碎，小公尺椒切塊備用。鍋中大火燒熱，放入花生油後放入薑絲，蒜頭，小公尺椒，爆香後放入長螺(田螺)，翻炒均勻，倒入沒過螺的清水，蓋上蓋中火煮5分鐘，5分鐘後放入鹽，蠔油，放入九層搭，翻炒均勻即可出鍋。
留意湯汁不能煮幹，螺要有湯汁更好吸和更入味。
4樓：燕子來時
說起田螺，最不可少的是紫蘇～
紫蘇薑片香葉小公尺椒～
怎麼炒都好吃～
是田螺好吃還是想念一起吃田螺談天論地而且各自分散的朋友，寫著寫著，餓了
5樓：小人物
白煮的話就蔥料酒一起煮，然後用生抽香油蒜泥沾著吃～
如果是紅開的話，豆瓣醬放寬油多炒一會然後蒜泥薑末小公尺辣，蔥花白胡椒調味在加些啤酒～
這樣出來的田螺味道相當好，然後你可以按照個人的口味來調和，祝生活愉快。
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