海參怎麼煮好吃？

1樓：宮品海參lucky

海參營養吃法當然是為了保留其內部的營養元素，直接來個海參刺身，原汁原味，沾點生抽，完美。但別一下吃太多，你也吸收不了那麼多營養，太奢侈浪費。

2樓：廣鹿

首先得看你你選擇的是什麼海參，新鮮，即食，鹽漬，半乾，淡幹，每種海參的加工方法不一樣，新鮮海參建議冷水下鍋，煮5到10分鐘，觀察海參索水情況，根據自己喜歡的口感來決定煮海參的時間，煮的時間越長海參越硬

即食海參可以直接紅燒，家悶，蘸醬食用

鹽漬海參則需要泡發，品質好的海參，可以把高壓鍋選擇壓蹄筋檔位，跳閘後自然涼透，可以炒著吃，蘸醬吃

3樓：海參漁家

一：海參燉蛋

材料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。做法：

1.準備好食材，海參提前泡發。 2.

將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.

5的水攪勻。 3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。

4.蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。 5.

然後將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。 6.出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。

二：海參燉雞

材料：火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿蔔350克，姜3克,大蔥5克,鹽3克。做法：

1.雞洗淨，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。 2.

胡蘿蔔去皮，洗淨切角形，海參洗淨。 3.水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。

4.水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。

4樓：張小能

海參就是配小公尺粥,或者淋上鮑魚汁吃的,味道一般,就是個膠原蛋白,主要是養生的！跟什麼食材做就是什麼味.有道名菜叫蔥燒海參,也有人用它包餃子！

說實話，簡單高逼格的話還是配朵西藍花,和鮑魚汁一起吃.

5樓：李海參

你好，你這個問題的前提是原材料用什麼樣的海參，這個很重要。首先經得起長時間水煮的海參只有品質很好的即食海參，你如果選擇網上買的便宜點的即食海參那就不能長時間煮，極大可能性煮爛掉。所以你只能選擇品質好的即食海參或者自己用淡幹海參或半乾海參泡發。

至於怎麼煮好吃要看你口味，只不過海參需要長時間煮才能入味。我煮過牛尾玉公尺白蘿蔔湯圓煮過猴頭筍湯，都可以的。