1樓：Pat
這個問題其實非常複雜。
如果是特指去摺疊化後形成新的構象，可能存在的可能性較低。但也不是完全不可能。在不同條件下可以轉化構象的蛋白質是存在的，如果在一定的熱力學或動力學路徑下，可能可以相互轉化。
如果拓展構象的概念，需要考慮的因素就更多。有些蛋白質在表達的過程中由於種種原因不會完成摺疊，會在特殊的條件下完成摺疊，產生活性。這樣的條件有時就可以是變性，然後在某種條件下復性。
比如一些細菌中的毒素蛋白，翻譯時不會完成摺疊，就是所謂「去摺疊化」或者「無序」狀態，但在分泌過程中會完成摺疊。如果在實驗條件下去掉指導分泌訊號肽，過量表達，會形成大量包涵體沉澱，變性後再復性就可以完成摺疊。這種情況算是個例子。
蛋白質變性本身就是乙個複雜的過程。目前還沒有完善的理論幫助人們完全理解蛋白質變性的過程。利用各種理化條件將蛋白質去摺疊化之後，多肽鏈本身還是會依循熱力學路徑找到一種最適的能量狀態，有時會形成錯誤摺疊，有時會形成聚合體沉積。
而某些蛋白質的「錯誤摺疊」產生的後果，無論是形成沉澱，或是產生液相分離，或是形成聚合的纖維，都有某些生理功能存在。以往認為是破壞性為主的所謂朊粒樣蛋白，現在也發現了很多功能性的作用。
總的來說，現在對這些問題的研究都還在繼續，有很多新的發現。並沒有太明確的結論。
2樓：笑天下
通常情況下是不會的
蛋白質你可以理解為乙個由磚塊堆砌成發房子，受熱變性就像是把房子炸了，變成一地散落的磚頭。正常情況下散落的磚頭基本是不太可能正好構成另一種房子的形態的。
3樓：李長空
人正是因此發展出了葬禮文化和禁止同類相食的道德，
因為同類相食有概率導致感染朊病毒
（空間結構錯誤的蛋白質，並且會誘導正常蛋白質發生同樣的空間錯誤）
蛋白質變性到底是怎樣的過程？
小葡萄也有成熟時 變性是蛋白質分子中的次級鍵被破壞，引起的天然構象解體。不涉及共價鍵 肽鍵 二硫鍵 的破裂，一級結構仍保持完整。BUT 為毛我做了一道判斷題 所有的蛋白質變性過程均不涉及共價鍵的斷裂。是錯的。 花生不生花 鹽析 蛋白質易溶於水，因為其分子的 COOH NH2和 OH都是親水基團，這些...
蛋白質加熱變性為什麼還要吃煮雞蛋？
奇妙青鳥 吃蛋白質不是為了蛋白質，是為了氨基酸。蛋白質變形破壞了蛋白質的結構，但氨基酸沒事。煮熟使雞蛋更容易消化吸收，也能消滅上的微生物，不易拉肚子。 浙江美麗健乳業 因為雞蛋在儲存運輸過程中難免沾染微生物，加熱煮熟可以殺死致病原。蛋白質變性是指失去了生物活性，但大部分變性後的蛋白質基本化學結構不會...
喝蛋白質粉和吃雞蛋都能補充蛋白質，那麼蛋白質粉的意義何在呢？
智商稅心理作用 偷懶，不願意準備食物 蛋白質粉大部分是大豆蛋白，這種廉價穀物蛋白說實話，喝昂貴的大豆蛋白粉還不如吃廉價的豆腐有營養，而吃豆腐不如吃雞蛋有營養 不讓中中國人吃肉，就是西方玩雙標的目的 這就是中國 張維為 嗶哩嗶哩 乾杯 bilibili 蛋白粉裡面除了含有劣質大豆蛋白還有什麼？有脂肪麼...