1樓：葉子醬
可以這麼說，醣類≈碳水化合物≠糖
醣類≈碳水化合物
醣類化合物由C，H，O三種元素組成，分子中H和O的比例通與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於醣類化合物，可是它們的組成並不符合Cm（H2O ）n 通式；或是符合通式卻按其構造和性質不屬於醣類化合物。所以碳水化合物這個名稱並不準確，只是用得久了，就一直這麼用了。
營養成分表中碳水化合物包括糖和澱粉一些食品中也會把糖單獨標出
2樓：了無痕
我們日常意義理解的「糖」是具有甜味的碳水化合物。「只有低分子量的碳水化合物有甜味」。而碳水化合物，按化學意義分類，有單醣（1-2個含碳原子）、寡糖（含3-9個碳原子）、多醣（10個以上碳原子）之分。
多醣就是沒有甜味的，因此並非我們日常說的「糖」。比如澱粉就是純的碳水化合物，我們並不會稱之為「糖」。（下表更有助於理解）
摘自人民衛生出版社《臨床營養學》第三版
營養成分表上的碳水化合物包含所有的甜與不甜的成分，因此不直接寫作糖。
3樓：Edward
因為糖只是碳水化合物的乙個分支。多數碳水化合物經消化後可變成醣類，但是有些碳水化合物如纖維素是無法轉化為糖被人體利用的。
4樓：
這問題你反過來問就顯得邏輯不那麼欠缺了...
「營養成分表上的糖為什麼不直接寫作碳水化合物？」
哦啊，它本來就是寫在碳水化合物大類下的乙個分類別麼～碳水化合物直標為糖，那你讓高纖維的燕麥情何以堪？還不如吃一碗白糖？
5樓：willay2080
主要碳水化合物這個名稱以前大家一直用，大家都習慣了，交流方便。
另外，現在有些人忌糖，雖然食物中的碳水化合物幾乎都是糖，但有些人還是不很清楚地。所以……。
6樓：單車巴虎德
科學意義上所有的碳水化物都可以被寫作糖，所以二者可以看作是同一物質（儘管現在有發現某些糖並非碳+水，比如鼠李糖C6H12O5）。
在食物標籤上，國家有出台規範，其中的明確要求是在表示中使用『碳水化物』一詞，並且對此定義為糖、寡糖、多醣的總稱。而其中對糖的定義為：糖(sugar)：
指所有的單醣、雙醣。如葡萄糖、蔗糖等。
以上可以看出商家標註碳水化物而不是糖是出於對法規的遵守，而法規這樣做，也許是為了便於與生活中的認知保持接近。
另：新近出台的規定，在有碳水的情況下，在廣告或描述中不得標註0糖，而要標註0新增糖
為什麼吃碳水化合物後胃難受
蒂柯舒 根據你的描述可能是胃酸分泌過多，吃碳水化合物和胃酸反應產生二氧化碳氣體，會導致胃脹不舒服的情況。日常生活中，多吃鹼性食物且適量，如 強鹼性食品 葡萄 茶葉 葡萄酒 海帶 柑橘類 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 小麥草 中鹼性食品 大豆 蕃茄 香蕉 士多啤梨 蛋白 梅干 檸檬 菠菜 弱鹼性食品 紅豆 蘋果...
哪些食物是低碳水化合物的？
初音songe 低碳水化合物主要有牛奶雞蛋瓜果蔬菜豬肉雞肉等等。低碳水飲食的最大特點，就是可以使人在不知不覺中減掉體內多餘的脂肪。對於我們平常人來說，北方人以麵食為主，南方人以公尺飯為主。如果需要低碳水飲食的話，就需要減少主食的攝入。 少女sa嗡 奶類，脂肪類，動物性食物還有大部分的蔬菜水果 尤其是...
飲食篇 碳水該怎麼吃？碳水化合物推薦及對比表
鳴蜩三七 根本不用一群，乙個人就夠了啊 1.比如大家一起走在路上，你鞋帶開了。有的人會不管你繼續走，可這個時候突然也乙個你的好兄弟停下來在路旁等你。2.還有你在班上玩梗的時候，有的梗並非人盡皆知，但有的人總能迅速接下來不至於讓你冷場。甚至你剛說上半句，馬上就有人跟出下半句，在一起玩完全不需要去解釋梗...