1樓：Gushoushou
據國家標準 GB 28050，預包裝食品營養標籤需要標示的有強制表示和可選標示的區別。強制標示的內容包括能量、核心營養素的含量值及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。如果使用了營養強化劑必須標示；使用了氫化植物油（含反式脂肪酸）必須表示反式脂肪酸。
可見，這些內容不論有沒有都需要標示；比如飲用水也必須標示能量0這樣點標示；如果使用了氫化植物油，那麼當反式脂肪酸含量低於每100g／100ml食品／飲料中不超過0.3g，可以標示為0。比如很多飲料會表示脂肪0［可能確實不含，但是強制要求標示］另外，有些標示是可選的，那麼為了宣傳需要，可能特意標示出來。
2樓：梅子
關於非特殊膳食類食品，國家對營養標籤有強制性的規定，GB28050，裡面提到了4+1能量，脂肪，蛋白質，碳水化合物，鈉是必須標註的，其中能量和脂肪，鈉是人體必須的營養，但又不能攝入過多，所以對這類的實際值要求不能高於標識值太多。而反式脂肪酸也是對人體有害的，凡是在加工過程中使用了氫化植物油，那麼食品中就可能含有反式脂肪酸，為了讓大家了解食品對人體健康的影響，國家規定了凡是使用了氫化植物油就必須標註反式脂肪酸的含量，但如果含量很少，低於標準要求的零介值，就可以標識為零，所以這個零並不是指沒有，而是說非常少，可以忽略不計。
3樓：xy Gan
二樓正確，一樓觀點不全對，參照標準是對的。食品從業人來答一發：不是所有食品都要標營養成分的，有些食品豁免標識。
除了核心營養素外，其他營養素視企業和產品要求定。比如產品配料有植物油的，國標是要求標反式脂肪酸含量的分割線------- 營養素標示值是有0界值的，比如含量低於0.5的，可以標為0。
所以看到0並不表示完全沒有。
4樓：麻醬
補充下，像反式脂肪酸這物質是廣泛存在於你所列出的食品類別中的，不可避免會存在。但是國家允許在不高於最低限量情況下可以標註為0，但不可以標註為沒有。沒有指的是根本不存在，為零可能只是因為低於最低限量或者目前檢測標準下未能有效檢出。
5樓：Terry
這是因為反式脂肪酸有害，廠家是為了特地說明不含有害的反式脂肪酸而特意標註，就像某些食品會寫不含食品新增劑
營養成分表從2023年1月1日起是必須標註的，《預包裝食品營養標籤通則》規定，預包裝食品應當在標籤上強制標示四種營養成分和能量(「4+1」)含量值及其佔營養素參考值(NRV)百分比。其中，「4」是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，「1」是指能量。其他則選擇性標註
為什麼很多食品營養成分表上的每100g的碳水，脂肪，蛋白質的重量和遠小於100g？
阿超很好呀 這個營養成分表一般只有參考意義，你要全信的話就太可笑了，但是它這樣寫不一定違規違法。營養成分表的各成分資料得來一般有兩種方法，通過原料計算和試驗測定得出，但是這兩組方法各有其侷限性。原料計算 一般是查詢 中國食物成分表 得到其中的各營養成分資料通過計算得出，但是權威的中國食物成分營養表也...
食品包裝上附有的營養成分表是真實的嗎？
NRV那一列標註的百分比是每100g或100毫公升的食物某種營養元素 比如鈉 鈣 佔健康成年人一天需要攝入的標準量的比例。舉個例子，如果食品能量的NRV是20 那麼吃500g的這種食品每天的能量攝入就足夠了 再舉個栗子，比如某辣條的鈉NRV是150 那就是說吃了100g的這種辣條鈉攝入量就超標了 亞...
食品包裝中營養成分表的要求是什麼，微量元素要不要寫上？
國標有營養標示的要求gb28050。微量元素你想標示只要符合標準也可以標示，不過微量元素的含量需要符合相應的國標，比如如果是營養強化劑，就需要滿足gb14880中對該元素的含量要求，才能標示。 營養成分表要求參照國標28050進行，營養成分表除了能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉這五個強制標示，其他...