1樓：喜樂麻麻
紫甘藍氣味微苦，如果像綠色甘藍一樣撕成大塊，加熱烹飪，效果真的不好。所以它最適合在清洗潔淨後，切成細絲，以甜醋橄欖油拌成沙拉菜。搭配秋冬季的肉菜，色澤和口味都吸引人。
2樓：
涼拌好吃。
撕下來幾層，疊在一起切成細條。不要直接切，因為切得有些絲會很厚。
撒上適量鹽和糖拌勻放半個小時。
把出來的水放掉，這樣去除裡面淡淡的芥末味道。嘗一下葉條如果太鹹就用水沖一沖。
加白醋香油，加點白芝麻或花生公尺。拌勻，味道不足可以再加點糖鹽。
香菜，黃瓜絲，少量的洋蔥絲也可以憑心情加一點。
3樓：T啥T
宿舍黨永遠都是怎麼簡單怎麼來(˙▽˙)
為了湊單買的紫甘藍，從來沒做過。
中午想著切一切生吃吧嘗了一口就沒敢繼續吃了(▽`)
秉著絕不浪費糧食的精神，又把切好的紫甘藍放水裡煮了一會兒，emmm，這次沒有生澀味兒了，但是也只是才吃了幾口，沒辦法，只能倒了
到了晚上還是沒有放棄òó
於是第一步:
憑藉我精湛的刀功把紫甘藍切絲
第二步:
灑食鹽(不可以用工業鹽！！因為口感不好！)，醃製半小時。
半小時後我嘗了一口，紫甘藍口感已經變得很脆了* (`)*
第三步:
用清水洗淨表面的食鹽，把水瀝乾(一定要瀝乾！！不然據我猜測應該出一鍋紫色不明液體影響食慾)
第四步:
往鍋裡放油，稍稍加熱後放入蝦公尺煸炒一會兒會兒(沒錯我還有蝦公尺(*σ`)σ)
第五步:
放瀝乾的紫甘藍翻炒，翻炒到沒有生澀味兒，反而能嚐出甜味兒即可y( ˙. )耶~
ps:翻炒的時候根據口味加佐料啦，我口味淡，除了醃製的時候加了鹽，後面啥也沒加
第六步:
出鍋！我來形容一下:
口感脆脆的，味道清甜，放涼了很適合夏天吃。如果準備涼拌的話可以加香油和醋，嘻嘻。
4樓：軟萌萌的漢子
一般大家都是把紫甘藍拿來生吃，例如做沙拉。但是我真的很討厭生的紫甘藍的味道。所以我推薦乙個好吃的熟吃做法！
紫甘藍切絲瀝乾水（因為炒一炒它會出水噠），用豬油熱鍋，加切碎的大蒜，把紫甘藍倒進去翻炒，加一些生抽（我用的味極鮮），鹽，味精，繼續炒大概1-2分鐘（？），反正喜歡特別生脆生脆的就不要炒那麼久。味道意外的好吃哦~
5樓：Joyce z
紫甘藍少半個，隨便切碎，金槍魚罐頭一盒，加油醋汁（如果是油浸金槍魚，可以不加油了），拌一下結束。還可以加芝麻碎、堅果碎什麼的。
6樓：為你而來
切絲，和一汁兒拌…這類菜的拌汁很重要
拌汁兒：希臘酸奶或自製酸奶、蜂蜜、橄欖油、黑胡椒碎、黃芥末醬（歐美產帶粒粒的那種）；以上原料混合拌勻，拌入紫甘藍，加堅果碎（核桃碎或南瓜子仁或腰果碎）；
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梨子 1.芋頭切掌心般大小，然後買麵粉，普通麵粉就行，加水攪成麵糊加點鹽和油，再攪拌幾下，芋頭裹上麵糊，直接油炸，可以在麵糊加上花生公尺，更香。炸至筷子插得下芋頭就熟了，撈出冷卻就可以吃了。2.反沙芋頭。芋頭切兩根手指般粗的條狀，先用油稍微剪一下，半熟的狀態下，撈出。鍋裡放點油，加糖，炒止糖融化，芋...
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有沒有簡單的烤雞腿的做法？
陳大仙兒 想自己在家烤雞腿吃，最好有詳細點的做法？我這裡提供乙個簡單，但是味道又非常不錯的烤雞腿方法。食材表 琵琶腿6個 大蔥 薑片 料酒兩勺 生抽兩勺 蒜蓉醬一勺 蔥香醬一勺 海鮮醬一大勺 食用油 製作方法 1 準備六個琵琶腿，清洗乾淨，兩面各打上花刀，方便入味 2 準備一點大蔥和薑片，與雞腿一起...