1樓：雲小新
材料蓬萊公尺50公克，黑芝麻40公克，水600㏄，鹽少許，二砂糖50公克做法1.蓬萊公尺洗淨，泡水約3小時備用。
2.取一炒鍋，加熱後放入黑芝麻，以小火炒香後取出備用。
3.將作法1的蓬萊公尺、作法2的黑芝麻放入果汁機中，並加入600㏄的水，攪打成漿。
4.取一鍋，倒入作法3打好的芝麻煳拌煮，以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。
2樓：微在漲姿勢
一碗香甜的黑芝麻糊總能喚醒熟悉的記憶。在家自己做一碗黑芝麻糊，養生健康的同時還能防止脫髮。熱氣騰騰的一碗捧在手心，無論是做早餐還是宵夜，都能帶給你暖暖的滿足。
3樓：Ca Yu
1，去糧店或超市買生的黑芝麻，因為熟的搞不好是變質的。
2，直接倒入不粘鍋炒幾分鐘，看芝麻變鼓了基本熟了。
3，黑芝麻100ml+生糯公尺100ml洗淨放入豆漿機，加水至1200ml
4，按公尺糊鍵
5，熟後調入白糖。
我覺得我的方法最簡單了，已做過很多次每次都很成功，特別香！
如果你想要再香可以加兩個核桃。
4樓：
黑芝麻從超市買的炒好的，特別香～
加入適量紅棗，糯公尺，葡萄乾和水到豆漿機，開到五穀雜糧那一欄，十五分鐘後就可以啦～
最後撒一些桂花，好香～
成果見上圖
5樓：
說南方黑芝麻糊的你們貌似近兩年沒有真的買過南方黑芝麻糊 … 牌子還是那個牌子味兒早就不是那個「 餓了先吃糊吧」 有一段時間特別迷金鼎軒的原磨芝麻糊那天去發現也沒有了…
6樓：小失語
吃的好吃的是外公做的。磨好的黑芝麻粉熬煮的時候放豬油，超級香！但不易存放，豬油容易凝結。其他的沒有新增什麼，就普通的白糖。
7樓：劉小羊
說乙個很快捷的製作黑芝麻糊的方法。
所需工具：破壁機（就是轉速非常高的料理機）一台，我用的是小V，Vitamix。
原材料：黑芝麻，大公尺，分別炒熟，或在烤箱裡烤熟。
製作方法：芝麻，大公尺，熱水放破壁機，開打，大約一分鐘就可以吃了。
我一般水放1200ml，芝麻和公尺，用烘焙用的最大的量勺，分別是7勺和3勺。可以根據自己的口味調整。
這個方法的好處是非常方便，我經常炒一罐芝麻一罐公尺放那兒，早上起床2、3分鐘就搞定。
破壁機中國產的幾百塊錢能買到，小V海淘3000多能買到最低配，小B（油管上打iPhone的那個神器）也是3000多能買到。
8樓：陳勇
最簡單快捷的難道不是用豆漿機麼：
1、1/2量杯黑芝麻
2、2/3量杯黑豆
3、2/3量杯黃豆
4、紅棗數顆
5、加入清水
6、選擇乾豆模式
7、完成後加白糖再選擇果蔬汁模式攪拌一下就好雖然比不上用火熬的細密綿滑，但勝在簡便快捷
9樓：
題主自己來回答了。
由於場地原因，我買了南方芝麻糊（非低糖早餐，就最經典的）可見不妙。味道一般，但很滑。
第二天我買了現磨芝麻粉。
這是最成功的一次。
一包南方+一大勺芝麻粉。
加水蓋住粉末後攪拌，再加水。
共加三次，直到沒有結塊。
可見很黑，口感極佳，綿滑可口。
第三天我乙個手滑一次性把水倒多了。
用料相同。
味道卻差了。
相比第二次更稀。
所以關鍵是加一勺現磨芝麻粉，並且少量多次攪拌。
10樓：shaofen chen
我們全家都不喜歡芝麻糊，因為它對身體好，買過一次，在家泡了一次，沒有人吃，剩下的芝麻糊又不想丟了，就自己加了奶粉，之後芝麻糊就昇華了！
11樓：不搭
大學生寢室在寢室沒鍋沒火沒材料，只能買速溶黑芝麻糊，室友衝得很好吃我問了秘訣，就是…【加熱水，使勁攪！！】粘稠度就出來了！
12樓：卓琳
我一星期打一次，黑芝麻(炒後)50克，大公尺50克，糯公尺50克，提前洗乾淨泡好。我一般是前一天晚上準備好,第二天早晨放入豆漿機，加水至最低水位線，按公尺糊鍵。倒出後可以加冰糖或是紅糖，我口味清淡，什麼都不加。
這樣做出來的芝麻糊又香又糯，關鍵還易操作。試試看吧！
13樓：
很多人都認為芝麻糊要越細越好，直到我遇到一家店，裡面賣的芝麻糊有兩層口感我就大愛了。
做法大致如下：
一、芝麻（可炒）加粘公尺或糯公尺磨成粉，這一步驟做得好可以得到嫩滑的口感。
二、芝麻(可炒)搗碎，不能太碎，一粒大概分成兩到三小塊。
兩者按一定比例混合，再去煮，口感一流。
14樓：黃蕎
以前經常把黑芝麻糊當夜宵吃，下晚自習餓了就吃一碗，製作非常簡單。
材料：超市都有賣的南方黑芝麻糊，100度熱水。
過程：加少量水，蓋過芝麻糊即可，充分攪拌，注意，一定是加少量水，攪拌成粘稠狀
然後就可以享受香噴噴的黑芝麻糊了～～～
15樓：李浩
買點糯公尺粉回來在鍋裡炒到不粘鍋,能在鍋裡隨便晃;然後炒芝麻,別炒糊了,酒瓶碾碎或者料理機打碎;一起放在炒鍋裡,然後加水燒開小火一直攪,稠了就再加水,最後加糖芝麻糯公尺粉的比例1:1比較香,最後放一點豬油會有絲滑的感覺
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