1樓：微在漲姿勢
圓潤Q彈的章魚小丸子是萌妹子的心頭好，現在用平底鍋在家也能做了。口感秒殺路邊攤，還不快拿去撩妹。
2樓：罐頭視訊
#罐頭小廚#電飯煲巨大章魚燒！不只是燜公尺飯，電飯煲居然還能做日式小吃，享受下乙個章魚燒吃到飽的快感吧~
3樓：Olivia小菠菜
閒逛知乎突然看到了關於章魚小丸子的問題。之前剛整理過一些相關的資料，就來獻下醜。其實題主雖然是想要找和外面的章魚小丸子一樣好吃的做法，我倒是覺得其實普通路邊攤或者小吃店的章魚小丸子並沒有那麼好吃，原因有幾點：
1.主要食材章魚並不很新鮮，用料也比較少；2.麵糊調製的普通，原料也一般。
我分享乙個製作的過程供題主參考。
食材、配料和工具
主要食材：
一、章魚
二、低筋麵粉（200g）
三、雞蛋（2個）
調料們從左到右：木魚花、蛋黃醬、紅薑、高湯、照燒醬、蝦幹、海苔粉
工具一、烤盤模具：
章魚燒圓圓萌萌的形狀就來自於此
二、鋼針：用來翻動章魚燒。
三、攪拌器：用來攪勻麵糊
製作過程
1. 調迷糊: 把麵粉（200g），雞蛋（2個）按比例混合，加入100ml的高湯，再加入300ml清水，用打蛋器打勻。
2. 切章魚腳：把章魚腳切成小塊，然後用水煮熟，如果口味重一點，可以加點醬油上色。
3.將模具烤盤預熱，刷上薄薄一層的食用油。然後把預先調好的麵糊倒入每個小孔裡，8分滿即可。
4.把準備好的食材章魚腳、紅薑、蝦幹均勻地放入乙個個小孔裡。
5.烤上大約5分鐘，等底部烤的丸子呈現金黃色，用鋼針輕輕地把丸子翻轉90度，然後再加入一點麵糊，填滿小孔裡。
6.接下來再等5分鐘，等整個丸子變成酥酥的金黃色，章魚小丸子就可以出鍋了。
7.刷上照燒醬，撒上海苔粉和飄逸的木魚花，再擠上蛋黃醬，一盤日式章魚小丸子就完成啦。
大概就這些，希望對題主有些幫助，章魚小丸子猴猴吃哈。
如何做出好吃的章魚小丸子？
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