1樓：牽起你的肉肉手
挺簡單的
煮番茄，煎完蛋可在鍋直接加水，然後下番茄和蛋一起煮，多煮幾分鐘，湯肯定會是奶白色的，而且番茄煮爛了才好吃。（用番茄煮湯底這個訣竅，好像聽某個明星說過 ，不過我很早之前就發現了，嘿嘿）
2樓：文北屾
番茄炒雞蛋已經屬於基本菜餚了，只是汁勾的好不好，番茄能不能最大限度地發揮味道之類的區別罷了。
而面，才是最考究的。不是手擀麵，這碗麵再好的配料都沒法有味道。
至於手擀麵怎麼做，那我就不知道了，因為我只會番茄炒雞蛋。
3樓：青山姐妹
週末有空在家做的話準備一下食材，享受一下自己動手豐衣足食的感覺，也是一件不錯的事。
材料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
直接在家準備食材做或直接購買成品，桶裝方便有開水即可。
4樓：奇阿葩
首先，把需要的食材都擺出來，該切的切，蛋打好加一點點鹽，比例是乙個蛋一撮用大拇指和食指捏的住的鹽，然後鍋底熱油，油裡面混點香油更香。
然後，拿筷子試一試油溫，最好一滴蛋液下去，譁一下就炸乙個小球，過四五秒也不會炸糊。倒蛋液進去翻炒，如果做的量多就少量多次。等前面倒進去的蛋熟了再倒進去一些。
把雞蛋撈出來，再往鍋裡面添點油。
放番茄，同時放醋和白糖，放醋是為了防止番茄裡面的酸味全部被煮沒了，所以不喜歡太酸的話少放，但是不要不放。（除非你的番茄酸的不行）
炒到番茄軟了一些之後。
把蛋倒進去，加味精一類的提鮮，加鹽，翻炒一段時間，直到番茄差不多都軟了下來。
加水，如果是掛麵記得涼水放進去之後就下進去，如果是速食麵的那種麵餅就水開了再下。
等面熟了，出鍋前再加一點點香油。
5樓：PEAN
先煎蛋，留油，西紅柿先切半個，用蒜末炒出西紅柿醬，在放水和蛋，燒開，再剩下的西紅柿和面，熟了調味下就行，我不喜歡吃溏心雞蛋，所以雞蛋是全熟的
如何做出色香味俱全的青椒肉絲？
1.準備瘦肉 青椒 蒜公尺。2.將瘦肉切條，放入少許水 料酒 糖 醬油 蠔油，抓抓抓，把水份抓進肉裡，然後放澱粉再抓勻，放油再抓勻，然後醃製一會兒。3.青椒切絲。4.熱鍋放入一點油，倒入青椒，些許鹽，翻炒至半熟，用碟子裝起來。5.再放入油，油熱放入醃製好瘦肉，把瘦肉攤開煎一下，然後翻面繼續煎，兩面煎...
如何做出一碗極好吃的黑芝麻糊？
雲小新 材料蓬萊公尺50公克，黑芝麻40公克，水600 鹽少許，二砂糖50公克做法1.蓬萊公尺洗淨，泡水約3小時備用。2.取一炒鍋，加熱後放入黑芝麻，以小火炒香後取出備用。3.將作法1的蓬萊公尺 作法2的黑芝麻放入果汁機中，並加入600 的水，攪打成漿。4.取一鍋，倒入作法3打好的芝麻煳拌煮，以大火...
如何做出一碗好吃的湯麵的湯底？
野合菌 說說我自家的做法。原材料處理 骨頭要捨得放，先煮去血水 別怕丟失鮮味，倒掉 再砸碎熬煮 比較關鍵的一步 你去麥當勞點一杯加冰可樂 水有可樂那麼多，骨頭有冰那麼多。這是網上隨便找的圖，說明一下大概放多少水，我家鍋比這小一圈 火侯 強調一下要用大火，大火增加水中的動能，使水流動起到攪拌的作用。熬...