1樓：
蘿蔔洗淨切手指大的條，加適量鹽醃3小時，控水晾曬兩天，然後用水揉搓兩遍控乾水份，加茴香籽粉，辣椒粉，鹽，味精，白糖，幾滴高度白酒拌勻裝罐密封醃起來兩天就可以吃了。
2樓：山葉樹
麻辣蘿蔔乾，製作全過程，啦啦啦
3樓：my布丁
不確定，但是老爸他們是這樣做的
先把白蘿蔔切成一小條一小條的，然後加上鹽醃製一下，醃好之後瀝掉水，加上花椒麵，一點糖，拌好之後自然風乾，幹了只喝酒就可以吃了，還蠻下飯的
但是這個可能過於簡單了2333而且不是每個地方都吃的慣花椒麵的，僅供參考
4樓：闊落醬
香辣蘿蔔乾所需原料：
白蘿蔔 1000克，白醋 10克，醬油 10克，白砂糖 10克，鹽 5克，辣椒 4個，蒜蓉 20克
蘿蔔乾製作流程：
第一，將新鮮蘿蔔洗乾淨外皮，再切成1厘公尺厚的長條，擺在筐裡，自然風乾至稍微乾爽變軟程度，
第二，將蘿蔔條放入容器中，加入少許食用鹽，攪拌均勻;然後密封醃製六小時，待蘿蔔條發軟並且出水後，倒掉醃製水，將蘿蔔條控告幹水分，再自然風乾3小時!
第三，將風乾好的蘿蔔條再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉，白糖，生抽攪拌均勻，然後密封醃製10天即可食用!
有什麼好吃的蘿蔔乾？
廚娘方姐 蘿蔔乾最接地氣了，這玩意配碗粥不知道有多好吃，無論是平常餐桌，還是五星酒店的早餐，都少不了蘿蔔乾。如果自己不愛動手做的話，你可以試試蕭山蘿蔔乾。某東某寶，包括大小超市裡都能買的到。不過直接吃蕭山蘿蔔乾有一絲絲甜的味道，可以再加工一下就更好吃了。先將蘿蔔乾切碎，切的越碎越好，主要是讓他更容易...
蘿蔔怎麼做好吃？
愛吃酸梅的獅子 分享一道酸辣蘿蔔，冬天一定要泡上一瓶酸辣蘿蔔，開胃下飯，脆爽好吃，比買的更健康 酸辣蘿蔔 製作配料 白蘿蔔2根冰糖80克生薑2片大蒜3 4個小公尺辣5個 根據自己的口味增減 白醋100克食鹽適量 製作方法 1 準備2根白蘿蔔，長蘿蔔或是圓蘿蔔都可以，清洗乾淨之後，對半切開，然後再切成...
醋醃白蘿蔔怎麼做好吃？要酸 甜 辣味俱全的。
青青草芽 我是乙個料理小白，今天是我第一次做醃蘿蔔酸 沒有祖傳秘方，爹媽都不會 第一步，蘿蔔。愛切絲兒切絲兒，愛切片兒切片兒，搞花樣上斷下連也可以，我呢就圖個方便，自然就切成了最普通的樣式 第二步，殺生此殺生非彼沙僧，網上說這個專業術語所指的是通過加入大量的鹽來殺掉蘿蔔的生味兒。這個大量的鹽具體是多...