1樓：
強答一發，拋磚引玉。記得好像「皆」做聲旁的字多為二等喉（有嗎？）牙音開口，此類後世滋生-i-介音，但是本身發音被擬為類似-ai的音節（polyhedron拼音為Krai形式，其它參考資料暫時欠奉）。
由於介音和尾音相同的音節在普通話（北京官話）不能存在，因此兩個i必失其一：失前者則保留-ai韻同時停止顎化，同皆韻其它聲母字；失後者則繼續顎化並混同麻三，高化為普通話的ie音。由於不能以聲韻調條件不同作為解釋分化的理由，因此個人推測屬於不平衡演進的結果：
平聲率先顎化，但仄聲的演進過程中斷，停留在中古層次。「揩」字本有平去兩讀，雖然未顎化，但如果說「qiē手」恐怕不吉利，因此今讀kāi未必沒有道理。
補充：不能假定題中所述時代「客」讀qie3。-k尾字白讀通常有-i尾或-u尾，明代時同為二等的陌韻恐已變成-ai音，混同皆韻的平上去三聲（似乎是皆駭怪？
）。但是，喉牙音陌韻後世演變過程中除少數字如客（僅口語）、嚇（另讀he4）外皆被文讀的-e音取代，說明喉牙音聲母配陌韻演變成的白讀音節無法穩定存在（可能由於為了維持入聲的短促性質），最終僅少數得到保留。故「客」字應視為例外，不應與「皆」部件字對比。
為什麼蝸牛的 蝸 字和鐵鍋的 鍋 字不讀 gu 而讀現在的讀音？
在隋唐之前，黃橫，京涼，化貨 等字的韻母是一樣的，可以押韻，區別只是r介音的有無。今天普通話讀o的，在以前讀a，比如 歌 ka，波 pa 讀a的，以前讀ra，麻 mra，家 kra 你說的 媧 krua 剮 和 鍋 kua，在r介音消失的過程中，不帶r的a變成了o，造成今天的不同韻。其實台灣的 媧 ...
耗 字為什麼讀 h o ？
青山先生 首先，形聲字不一定要同音，主要看主母音和韻尾。同源派生的時候陰陽入互轉，所以一些形聲字甚至韻尾也不相同。再說為什麼讀hao4，民眾都這麼讀，同時根據韻書也能推導出這個讀音，語委也就沒有理由不以此為標準音了。 msoeg 首先說一條業界共識 古今音不同，而且古代的語音不能拿現代漢語拼音去套，...
為什麼英語中的 din 讀 den 而不讀 din ？
啊？原來是中大 燈 不是中大 丁 每次微博上艾特它的時候還會說一句 丁丁君 沒想到錯了這麼多年。學校梗，非SYSU的應該聽不懂。 mteechan 從題主den和sian的寫法可以推斷出這裡題主用的應該是漢語拼音的標音。前者題主會覺得像en是由於 n 在非重讀音節裡弱化為 n n 比較接近普通話的e...