維生素C高的水果有那些?

時間 2021-05-31 23:31:16

1樓:由柑檸檬茶

還有一種小眾水果,維C含量極高,但很多人都不知道。

油柑。這種小野果生在南方,多見於廣東、廣西、福建、貴州等地區。油柑鮮食入口酸澀,而後回甘清甜。

每100克鮮油柑果的vc含量能達到近500毫克,是獼猴桃的2-4倍[1]。而且油柑含有的維生素多達12種,還具有16種微量元素、18種氨基酸、有機酸、蛋白質、醣類等,營養很豐富。[2]

富含營養的油柑

油柑還有乙個非常重要的特性,就是在不同條件下油柑的維C含量均非常穩定。實驗證明,不管是新鮮的油柑原汁,還是油柑製成的粉劑和幹渣,其維C含量都能保持在200-300mg/100ml之間。[1] 這是因為油柑果實的多酚類物質和部分生物鹼能夠保護vc,而免除破壞延續氧化。

[3]維C是水溶性維生素,性質很不穩定,易氧化變質、分解失效。所以,維C含量大且性質穩定的油柑就顯得難能可貴了。

油柑因為營養價值非常高,成為聯合國衛生組織指定向全世界推廣種植的三種保健植物之一。而早在2023年代,它就被中國衛生部列入「既是食品又是藥品」的名單。

油柑就是這樣一種神奇的健康水果,初食苦澀,澀後回甘,富含多種維生素和微量元素,具備極高的營養及醫藥價值,同時也有著較強的市場發展潛力。

但油柑受限於地域性強,其他地區的消費者對其缺乏認知。由柑檸檬茶獨家創新研發以「油柑」為主原料,希望讓廣大吃貨和養生愛好者都能認識油柑,享受油柑帶來的營養價值。

由柑檸檬茶採用優質油柑,搭配物理鮮榨檸檬汁而成。油柑和檸檬都是富含維C的水果,王炸水果組合碰撞出王炸口感,清新酸甜,好喝爽到炸。

無論是和家人朋友聚餐,享受燒烤、火鍋、烤串等美食,還是日常休閒、運動或旅遊,搭配一瓶由柑檸檬茶,帶給你暢爽體驗,讓生活更有滋味!

——參考資料——

[1] 呂榮欣,吳金珠,佔雪嬌,莊榮福. 餘甘子果實及其製品Vc含量變化的研究[J]. 食品科學.1988(03).

[2] 許淼清.餘甘子含片營養成分及其保健功能[J].泉州師範學院學報, 2007, 025(002).

[3] 班晉. 餘甘子的經濟價值及其發展前景分析[J]. 廣西熱點農業.2008(02).

2樓:食以家

十二大維生素C含量最高的水果:

1、刺梨。100克刺梨維生素C含量約2585毫克。9月份成熟。

2、酸棗。100克酸棗維生素C含量約900毫克。8月成熟。

3、冬棗。100克冬棗維生素C含量約243毫克。11月份成熟。

4、沙棘。100克沙棘維生素C含量約204毫克。8月初成熟。

5、黑加侖。100克黑加侖維生素C含量約181毫克。7月成熟。

6、番石榴。100克番石榴維生素C含量約為68毫克。11月成熟。

7、中華獼猴桃。100克中華獼猴桃維生素C含量約62毫克。9月成熟。

8、山楂。每100克山楂維生素C含量約53毫克。10月熟。

9、士多啤梨。每100克士多啤梨維生素C含量約為47毫克。5月成熟。

10、木瓜。每100克木瓜維生素C含量約43毫克。9月成熟。

11、桂圓。每100克桂圓維生素C含量約42毫克。7月成熟。

12、荔枝。每100克荔枝維生素C含量約為41毫克。5月成熟。

大部分水果中都含有維生素C。日常觀念裡柑橘類水果含維C量高是錯誤的。只是維生素C這種營養元素最早是從柑橘類水果中提煉出來的。

參考資料《中國食物成分表》第2版

3樓:史蒂芬宋

我也喜歡吃維c含量高的水果,主要吃橘子、櫻桃之類的,特別是醜橘啊、甘橘之類的。還有車厘子,不過太貴吃的少

這是我之前京東上某家店買的醜橘,很好了,酸酸的有點甜

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額,無意中看到這篇的答案我也是有點無語了。我一直吃天然的 美國的配料表裡,非天然的都會寫上as L ascorbic acid,天然的則會寫上from raw whole food,並且list所有的這些food名稱 原因是因為當時搜了非常多的資料,有乙個很說服我 可能大家體質不同,人體在你吃維生素...

你知道哪些水果含維生素C最多的呢!?

摩羯座的悟空 平時大家都說多吃水果對身體好,那是因為水果裡面富含豐富的維生素c,具有抗氧化的作用,缺乏維生素C,可能會引起貧血,所以日常生活中,要多吃水果!那麼哪些水果是含維生素C最多的呢?給大家科普乙個冷知識這個大家見過嗎?這是刺梨,可能大家很陌生,它不是常見的水果,但是從食物營養成分表中可以看到...

維生素C含量高的水果飯後吃要比空腹吃對維生素C的吸收更好嗎?

羅袖殷色 刺梨 茨梨,木梨子 每100克含維生素C 2585毫克,鉀 0毫克。以下是不含鉀的食品,可以再自行補充VC。紅星蘋果梅 青梅 毛瓜 紫花桔梗小西胡瓜西蘭花 綠菜花 方瓜蓴菜 瓶裝 花案菜 大薯 參薯 蒲菜 香蒲,甘蒲,野茭白 檳榔芋葛 葛署,粉葛 白沙蒿 沙蒿 白沙蒿籽 沙蒿籽 扁蓄菜 竹...