1樓：湖南諾立
放心用啦，做一下養護鍋子會變好用的，每次做完飯抹乾淨鍋子，抹一點油（動物油脂最佳）
2樓：護花鈴
明顯平時不養鍋的結果，真是鑄鐵鍋的話，給你出個餿主意，把鍋偏著狠狠的乾燒，燒得跟底部一樣黑，自然沒那麼難看了
3樓：風雨如晦
這款炒鍋表面是氮化層，氮化層只是提高了鐵的耐腐蝕性，但還是容易被腐蝕的，特別是鹽水腐蝕。
看這口鍋的使用情況，存在明顯的褪色情況。應該是腐蝕引起的褪色。至於邊上一圈腐蝕最嚴重的痕跡，應該是氣液交介面，氣液交介面是腐蝕行為最嚴重的部位。
平常用鐵鍋做菜時候，盡量少做燉菜，蒸菜之類。另外，盡量讓鐵鍋加熱乾燥後塗層油。
4樓：就是那個伊
跟超市的大姐說我鍋壞了想買新的，大姐自稱10年賣鍋，以及多年使用鑄鐵鍋經驗，跟我說不用買，安心繼續用！說這種鑄鐵鍋如果經常煮湯或者粥，特別是沒有及時倒掉，很容易變成這樣。最好煮完後再加熱去除水分，並塗抹食用油。
針對像我這樣的鍋，最好買點五花肉或者肥肉下去炒，養鍋養幾次，鍋會變好用！
5樓：揚子鱷
表面的氧化鐵保護層磨沒了吧？沒啥事
炒鍋 精鐵 鑄鐵 區別？
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鑄鐵炒鍋開鍋後能煮湯嗎？
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灰鑄鐵，可鍛鑄鐵，球墨鑄鐵和蠕墨鑄鐵中哪個鑄造效能最好？
大賢牛 業餘人員來回答一下。鑄造效能影響因素有兩個 流動性和收縮性。先說流動性，一般合金的結晶是在乙個溫度區間內完成,結晶時先形成的初晶會阻礙金屬液的流動 而共晶合金是在恆溫下結晶,無初晶形成,對金屬液的阻力較小,另外共晶合金的熔點低,在同樣的澆注溫度下,共晶合金結晶前有足夠的時間充滿鑄型的型腔,所...