蜂蜜裡有糖嗎？

1樓：尋味天山

蜂蜜中肯定含有糖

糖的領域非常廣泛，有平時食用的白糖、紅糖，還有行內人經常說的單醣、多醣、葡萄糖、果糖、蔗糖等等

所以蜂蜜中是含有糖的，不過是單醣，是果糖蔗糖

2樓：田野牧蜂

純正蜂蜜營養又健康，含有的成分其實比較豐富多樣，而且因為蜜源植物的不同有所差異。

一般而言，蜂蜜的主要成分是，葡萄糖和果糖佔60%~80%，水分佔18%~26%，蔗糖不超過5%，此外還含有蛋白質、維生素、礦物質、酶類、有機酸以及氨基酸等180多種營養成分，這些成分都是對於身體有益的，能夠從多個方面滋潤身體。

這些營養成分究竟有什麼作用呢?葡萄糖和果糖在蜂蜜中的比例很高，葡萄糖和果糖可以快速的被人體吸收，不用經過肝臟的分解，不會給肝臟增加負擔，還能夠使身體快速恢復體力，而且葡萄糖是大腦神經元的主要能量物質，也可以促進大腦發育，而且由於含有高濃度醣類物質還有酸性物質，蜂蜜也具有很強的抗菌消炎作用。

3樓：任林鵬

蜂蜜裡含78%左右的單醣（葡萄糖和果糖），葡萄糖和果糖比例因蜜源而不同。肉眼區別葡萄糖還是果糖含量高的方法，看他們油液態變成結晶體的速度，速度越慢的果糖含量越高。另外中國蜂蜜標準蔗糖含量不得超過5%，這是為水蜜濃縮/調製蜜留空間。

真正蜂農手裡成熟原蜜是不含蔗糖的！