野生蜂蜜可以放在塑料瓶子裡久存嗎？

1樓：田野牧蜂

因為蜂蜜的抗菌性，天然成熟蜂蜜在常溫下密封貯存即可。不過雖然埃及金字塔中的蜂蜜經過了幾千年不腐，但是蜂蜜中的活性物質已經消失，沒有營養價值了。蜂蜜的保質期一般在2年，在這個期限內食用最佳。

正確貯存蜂蜜也是確保其質量的乙個重要環節，因此要注意以下幾點：

1、蜂蜜應該用玻璃瓶或食品級塑料容器儲存。蜂蜜中含有酸性物質，容易和金屬類容器發生化學反應，容易造成蜂蜜汙染。

2、蜂蜜應該密封貯存。蜂蜜有吸水性和吸收異味的特性，蜂蜜吸水後會發酵變質，或者吸收了其他異味導致變味，不能再繼續食用。另外，裝蜂蜜的器皿一定要清洗乾淨，晾乾再裝蜂蜜比較妥當，並且平時取蜂蜜時也不要用沾水的勺子。

3、蜂蜜要存放在乾燥、通風、陰涼、沒有Sunny直射的地方常溫儲存，也可以存放在冰箱裡。如果是巢蜜，最好放在冰箱中貯存比較好。

純天然蜂蜜在13℃~14℃時最容易結晶，如果發現蜂蜜結晶也不必擔心，正常食用即可。不過還要注意，有一些摻假蜂蜜也會結晶，大家在購買時選擇具有權威質量檢測的蜂蜜有質量保證。

2樓：者也

蜂蜜的存放是有一定要求的，它需要存放在低溫而避光的環境當中，也可放入冰箱的冷藏室；另外蜂蜜還是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質，大家在存放蜂蜜時，要避免蜂蜜與這些物質出現接觸。最好存放於玻璃或塑料瓶中。