1樓：蘇先生蜂蜜
天然的成熟蜜含有酸性和高醣類物質，有很強的抗菌性，可以抑制細菌的滋生，是天然的滅菌劑，在常溫下貯存得當一般是不會變質的。
開封後的蜂蜜是可以放在冰箱冷藏貯存的，放在冰箱中冷藏可以更好的保鮮。尤其是在炎熱的夏天不太容易找到陰涼、避光、無直射Sunny的地方，在冰箱冷藏貯存也更方便一些。
如果不想放在冰箱冷藏，想在常溫下貯存，一定要注意貯存方法。首先盛放蜂蜜的器皿不能用金屬的，因為蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對金屬有一定的腐蝕作用，會汙染蜂蜜，不利於身體健康。最好選擇食品用塑料桶。
其次蜂蜜必須密封貯存，蜂蜜是糖的過飽和溶液，有很強的吸水性和吸異味性，將蜂蜜密封貯存可以避免蜂蜜吸收空氣中的水分，不會引起發酵變質。但是也不要與有揮發性氣味的物品放在一起，以免串味後無法食用。
最後在食用蜂蜜的時候也要注意，不要用沾水的勺子取蜂蜜，因為時間久了，會導致蜂蜜中的水分增多，從而降低蜂蜜的濃度，導致蜂蜜發酵變質。
2樓：追花奪蜜的阿福
可以，蜂蜜放在冰箱裡邊可能會結晶，是物理現象，不影響營養價值，就像水結冰一樣，而且可以延長保質期，唯一的缺點，可能會影響口感～（附圖是我家沒結晶的蜂蜜，我家養蜂）
蜂蜜這樣子還能吃嗎
田野牧蜂 蜂蜜結晶了，還可以吃的。也在保質期時間內，如果沒有發酸或酒精味道。可以繼續食用的。結晶是蜂蜜的一種正常物理現象，由於蜂蜜中含有大量的葡萄糖，恰好葡萄糖又具有容易結晶的性質，所以在適宜的條件下，蜂蜜中這些極小的葡萄糖結晶核便逐漸增多 長大，然後形成結晶體母，並彼此連線起來，十分緩慢地向下沉降...
冬天蛋糕在冰箱放一夜第二天還能吃嗎
FORBAKE 可以將蛋糕用盒子裝著，並放到冰箱冷藏室裡面進行儲存的話，就能延緩蛋糕的變質時間，一般到第二天還是能繼續吃的，只不過口感要比新鮮的差上一些而已。 家電小能手 可以的。蛋糕在短期內可以放置在冰箱，前提是儲存好。蛋糕是高蛋白的食物，還有各種營養，同時也需要酵母發酵完成，是細菌非常喜歡的環境...
蜂蜜變成白色膏狀還能吃嗎？
常力蜂生態集團 以你這簡短幾個字的描述，猜測應該是椴樹蜜，它的結晶狀態就是白色膏狀，可以食用，也不影響它的營養成分。現在應該已經融化成正常液體狀態了吧？畢竟到了7月了。 醴蘭沅芷 能吃。是特定情況下的結晶現象 吉爾吉斯那邊產的很多蜜都是白蜜，有點像豬油冷下來的樣子。結晶不結晶這些都可以用人為方法控制...