1樓：大悟空
不要誤導人，才割下來的蜜和瓶裝蜜的區別在雜質，才割下來的蜜含有大量肉眼可見的雜質，如昆蟲的肢體，蜂蠟等，但營養上並無太大區別。
至於參假，優品蜂蜜的含水量≤20% ，合格品蜂蜜的含水量≤24% ，劣質蜂蜜或摻假蜂蜜的含水量大於24%。無參假蜂蜜用勺子或者筷子插入拉起，能拉絲，落下的蜂蜜能堆積成塔狀並慢慢消失。
摻雜澱粉糊類的蜂蜜可以用蜂蜜兌水滴兩滴碘酒，如果水變藍色，紫色或者紅色，說明有參假。
2樓：熊夢軒
天然蜂蜜還是有的，剛好，我每年冬天都有蜂蜜售，每年剛入冬的時候就賣一次。我是張家界的，然後我要上圖了，我們那邊還是一直用桶，木桶木桶木桶倒扣，春天的時候放在山里，讓野蜂鑽進去安家。我們還是壓榨取蜜啊，比較落後，但是好像也不知道有更好的辦法。
3樓：追花奪蜜的阿福
我家是養蜜蜂的，目前養了有150多箱，要說如何分辨真假蜂蜜，這個對於我們養蜂人來說，也是很很困難的，因為蜂蜜的真假，很難鑑別，更何況在現代社會中造假技術這麼高的情況下，一般人根本分辨不出來蜂蜜的真假。
難道就真的沒有鑑別真假蜂蜜的辦法了嗎？根據我多年養蜂的經驗，我可以告訴大家一些鑑別的方法，首先，你要了解蜂蜜的特性，不同種類的蜂蜜，表現出來的特性也不一樣，在中國，有許多種類的蜂蜜，例如：槐花蜜，顏色非常的淺，而且有一股淡淡的槐花香，槐花蜜的濃度也較低，但是市場上有很多槐花蜜看起來，呈現棗紅色，其實那不是真正的槐花蜜；再例如油菜蜂蜜，油菜蜂蜜產於每年的3到4月份，越往北方月份會稍微往後推遲，油菜花蜜非常容易結晶，而且結晶之後，跟豬大油似的，雪白雪白的，而且結晶非常的細膩，聞起來有一股青氣味道，而且品嚐起來略帶有酸味。
大家可以在平時的生活中多了解一些不同種類蜂蜜的特性，以便在選購的時候能夠選到真的蜂蜜。
那麼，現在市場上假的蜂蜜還真的很多嗎？其實不然，市場上現在充斥著兩種蜂蜜，一種是濃縮蜜，而另一種就是真的蜂蜜，真蜂蜜又分為兩種，一種是水蜜，也就是經過三天的釀製，就被養蜂人取出來的蜂蜜，裡邊含有的水分比較大，營養價值不太高，而且特別容易發酵，另一種蜂蜜是經過7到10天的釀製，得到的封蓋成熟蜜，這種蜂蜜營養價值較高，而且不容易發酵，室溫儲存就可以，那麼，濃縮蜜就是由大型的蜂蜜廠家將養蜂人釀製的水蜜，收購起來，然後經過一系列的濃縮加工，去掉裡面多餘的水分而製成的蜂蜜，這種蜂蜜嚴格意義上來講，只能稱為蜂蜜製品，而不能叫做真正的蜂蜜，因為它裡邊的營養價值，已經被破壞了一大半，所以不建議大家長期的使用。
要想買到真的蜂蜜，我可以教大家一些購買渠道，大家可以找熟悉的養蜂人到他們那裡買蜂蜜，養蜂人釀的蜂蜜，他們一般情況下是不會造假的。如果是真正的養蜂人，他們造假的話，就相當於是砸了自己的招牌，這樣就是一錘子買賣，不可能掙到錢的，稍微有點常識的養蜂人就不會賣水蜜以及假蜜。
4樓：阜平小於
有濃縮蜜，很多，很普遍，但是也有天然原蜜。
其實現在不缺天然原蜜，只是消費者和蜂農不能直接對接，好多蜂農嘗試把好蜂蜜賣出去，但是往往事與原違。都很難！
如何買到真蜂蜜？
Smart 我的回答，極度簡單。蜂蜜是藥，中藥飲片。你可以去藥店買藥蜜。找執行藥典標準的。這玩意兒現在非常嚴格。哪怕你藥廠生產的是真蜂蜜，一點假都沒有，也有可能因為各種各樣的原因被罰款。假蜂蜜？藥監局查到了，起步罰款十萬的十倍。一百萬起。哪怕是你只賣出去了一分錢的蜂蜜。因為假藥劣藥銷售額不足十萬的按...
濃稠的蜂蜜是真蜂蜜嗎？
蜂生水起 不一定 首先真蜂蜜濃稠的話肯定是好蜜，但濃稠的果葡糖漿看上去比好洋槐蜜都要好看，濃度也就是波美度，要想提高一度對於小蜜蜂靠翅膀扇風來釀蜜那是很難的，而對於機械化生產的糖漿那就太容易了。蜂蜜濃稠跟溫度有關，還跟蜂蜜的成分有關，比如好的洋槐蜜吧，它不怎麼結晶，它含果糖多，還有棗花蜜。比如菜花蜜...
真蜂蜜怎麼辨別？
Be Queen實驗室 真正的土蜂蜜一般多少錢一斤？Be Queen實驗室的回答 知乎 https www.zhihu.com question 406253351 answer 1343104630無法簡單辨別，需要專業實驗室檢驗。但是有幾個辨別的邏輯，檢視上面那個回答。 一線養蜂小農 可以從蜂蜜...