1樓：琴音
生蜜是相對於成熟蜂蜜來說的，生蜂蜜是指蜜蜂剛剛採回不久沒有經過充分釀造的蜂蜜.由於釀造時間短,蜂蜜中水分含量多,高分子糖沒有完全分解,蜂酶含量低,蜜較稀.由於此時蜜蜂沒有把這種蜜封蓋儲藏,蜂農取蜜比較省事.
這樣的蜜被蜂蜜加工廠收購後進行濃縮分裝上市.其特點是久放不結晶,或者是只在底部有較少結晶析出。
成熟蜂蜜的特點：成熟蜜是指經過蜜蜂充分釀造後的蜂蜜.蜜蜂把蜜釀造好後會集中儲藏在蜂房中,並用蜂蠟封蓋.
此時取蜜必須用割蜜刀割除蜜蓋,非常費工費事.這樣的蜂蜜久放後會結晶(蜂蜜整體的凝結),如積安堂蜂蜜，無需經過任何加工,並可長期儲存而不變質. 蜂農取成熟蜜費工費事,同時對蜜的產量影響很大,因此大都不等到蜜成熟就取出.
可以肯定的講,現在市場上的蜂蜜絕大多數是生蜜人工濃縮成的，就是說多數是生蜜。
我一直都是買意康德的蜂蜜，蜂蜜新鮮，放了一段時間就結晶一半了，那就是成熟蜜。
2樓：小點點兒
生蜂蜜是指蜜蜂剛剛採回不久沒有經過充分釀製的蜂蜜，由於這種蜂蜜沒有經過釀造或者釀造的時間短，蜂蜜中含水量高，高分子糖沒有經過完全分解，蜂酶含量低，蜜較為稀，其特點是久放不結晶，或者是只是在底部有較少結晶析出。
成熟蜂蜜的特點：成熟蜜是指經過蜜蜂充分釀造後的蜂蜜，蜜蜂把蜜釀造好後會集中儲藏在蜂房中，並用蜂蠟封蓋，此時取蜜必須用刀子割開密蓋，非常費工費時，這樣的蜂蜜久放後會結晶，無需經過任何的加工，並可長期儲存而不變質。
3樓：深呼吸
生蜂蜜是割下來後直接罐裝儲存，因蜂蜜中含有各種酶，在天氣溫度變化時，會發酵，具體表現在蜂蜜膨脹溢位瓶蓋，產生氣體氣泡。熟蜂蜜是經過高溫殺菌後儲存的蜂蜜，不會發酵，不會產生氣泡，猶如死物。
如何區分黃蜂 蜜蜂 馬蜂 胡蜂 各種蜂？
陳一文 這是蜜蜂，乙隻迷路的受傷的可憐小蜜蜂。這是馬蜂窩，乙個被馬蜂們拋棄掉的家。這是蜜蜂們996的地方，如圖，按照往年，這地方早已嗡嗡熱鬧得很，但是今年花都開了，乙隻蜜蜂們都不來996。憑我三十年的種田經驗，很是擔心下半年農產品大量減產，各地大範圍乾旱啊。希望有大佬能看到且重視起來咯 想問一下這個...
如何挑選蜂蜜，以及蜂蜜的功效。
伯仲馭蜜 蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色 特白色 白色 特淺琥珀色 淺琥珀色 琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質...
如何分辨真蜂蜜跟假蜂蜜？聽鄰居說現在的蜂蜜都是加工的，沒有那種純天然蜂蜜？？？
大悟空 不要誤導人，才割下來的蜜和瓶裝蜜的區別在雜質，才割下來的蜜含有大量肉眼可見的雜質，如昆蟲的肢體，蜂蠟等，但營養上並無太大區別。至於參假，優品蜂蜜的含水量 20 合格品蜂蜜的含水量 24 劣質蜂蜜或摻假蜂蜜的含水量大於24 無參假蜂蜜用勺子或者筷子插入拉起，能拉絲，落下的蜂蜜能堆積成塔狀並慢慢...