1樓：伯仲馭蜜
蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜。
2樓：六盤水養蜂合作社
品種上盡量選不結果實的花種蜜(不結果植物沒人施肥打農藥)，場所盡量在峰農那買當年的原蜜，
購買物件盡量專業一些的專賣店，從專業點的人買的蜜至少還能一分錢一分貨。
再無招就在知乎這看哪個專業哪個帥就認準他買好了。養蜂的人都比較厚實質撲，能得到顧客信任，是一件高興、愉快還帶點小驕傲的事，不會賣差的蜜給你的。
3樓：李國喜
1：看蜂蜜的顏色;2：看蜂蜜的拉絲;3：把蜂蜜滴在紙上;4：就是教你聞蜂蜜的香味。
但是，如果真能憑看蜂蜜的顏色，就能知道蜂蜜的真假，真的很不容易，蜂蜜品種那麼多，而且各種蜂蜜的顏色都是不一樣的。還有像什麼拉絲、滴在紙上的方式，那些根本就不能鑑別蜂蜜的真假，最多只能說明蜂蜜的濃度的高低。聞蜂蜜的香味，這種方法有一種的作用，但前提是你自己，見過喝過的蜂蜜品種要多了，並且最好吃過真蜂蜜，不能你怎麼知道那種蜂蜜是怎麼樣的香味。
買蜂蜜，只要是天然成熟蜜都是好蜜：
1：初次在乙個新的賣家那裡買蜂蜜，建議第一次不要買太多，先買個一斤試試，來跟你以前喝的蜂蜜的口感作乙個對比。
2：想要知道自己買的蜂蜜是否含有白糖，把液態蜂蜜放到冰箱裡面去凍，裡面有白糖在這種溫度就會變成小顆粒狀。
3：蜂蜜的濃度雖然是決定蜂蜜品質的乙個因為素，但它決不是決蜂蜜的乙個好壞，因為決定蜂蜜濃度的因素有很多，例如每個季節產的蜂蜜的濃度都不一樣的。
4：蜂蜜只是種保健食品，有防病強身的輔助作用
。可以多吃，但不要把它當成靈丹妙藥。普通人吃蜂蜜，只管去買真正的好蜂蜜就成，千萬別聽信那些土啊洋啊進口之類的區別，只要不是假蜂蜜或摻雜質的蜂蜜，都是好蜜。都對人體健康有好處。
按照蜂蜜功效，對症選蜜
蜂蜜，《本草綱目》中記載：「心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。」
性味歸經：甘，平。歸脾、肺、大腸經。
功效主治：潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
各類蜂產品經國家權威部門批准的保健功能有：免疫調節、調節血脂、增強免疫力、抗氧化、調節血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能(潤腸通便)、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉(清咽)、對化學性肝損傷有輔助保護作用、祛黃褐斑等。
吃蜂蜜可以「對症」選去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜
美容養顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜
對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜
對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜
對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿
對通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效
4樓：廣末靜子
滴一滴到紙巾上，看是呈水珠狀，還是散開，水珠狀為好。（證明摻水不多）如果有結晶體的話，是柔軟沙質感，不會是硬石子的質感。
用勺子勺一點出來用火燒一下，會有水分蒸發，但是不會結晶。
（只是生活經驗總結）
去掉蜂蜜結晶的蜂蜜還有功效嗎？
天山蜂農 有的，蜂蜜結晶是自然現象，到了13攝氏度以下就慢慢的開始結晶，到了零下攝氏度結晶也就很完全了，在自然條件下當氣溫公升高隨之而來結晶體也開始融化，但是恢復不到最初透明的模樣了，去掉結晶純屬正常現象。切記不要放到Sunny下暴曬哦 Lucystone 很多消費者對蜂蜜結晶這回事不是很了解，以至...
蜂蜜水哪些功效？
天山蜂農 作為養蜂人，蜂蜜的功效在網上有很多，層出不窮，作為受益者來說一下自身感受吧。1.通腸道，排毒養顏，防止便秘。2.美容養顏好氣色。3.助眠。4.消炎。5.潤喉，防止季節性咳嗽。6.補充微量元素。自己感受的差不多就那麼多，但是一定要選擇環境沒有汙染的蜜源，遠離經濟作物的蜜，遠離城市蜜，遠離不成...
酒後喝蜂蜜水有什麼好處，蜂蜜有哪些功效？
好想時光到流 酒後喝蜂蜜水的好處 酒後喝濃蜂蜜可以加速酒精分解，起到解酒的作用效果。濃蜂蜜在體內可迅速分解成單醣入血後，可增加體內血糖的濃度，這時可通過滲透性利尿的原理，加速腎小球和腎小管的濾過功能。因此，會加速啤酒或酒精在體內的分解和代謝。第二 濃蜂蜜會給胃腸道黏膜附著一層保護膜，會進一步阻抑酒精...