1樓：晶晶
我喜歡豬蹄燉好再回鍋。
豬蹄買回來清洗乾淨，開水裡焯一下，用涼水將浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分，備用。
鍋加熱放少量油，適量食鹽，放入白糖炒至融化，加入豬蹄八角桂皮薑片翻炒至豬蹄有糖色，八角桂皮飄香，關火。將以上所有倒入電高壓鍋內，加水至剛好淹沒豬蹄，再加入適量食鹽，少許乾辣椒，蓋上鍋蓋，選擇蹄膀選項，靜等。
剩餘的豬蹄湯可以再加點料做個火鍋底料涮菜吃。
為什麼加幾次鹽呢？我喜歡這種一層層入味，覺得更好吃，嘻嘻(˙︶˙)。
2樓：破曉的星晨
1.去腥。
薑酒，先焯水，去雜質。
2.加料。
超市裡有那種燉肉的香料包。我聽說燉肉，每家每戶都有自己的方（我媽會把那包料撕開，倒進煸炒的洋蔥，薑蒜油裡，會更香）然後加入，焯過水的豬腳。
一定要放一小捆打結的蔥！
一定要放一小捆打結的蔥！
一定要放一小捆打結的蔥！
非常香，無腥味。
黃豆是標配吧~
我喜歡加蛋，肉吃完了，還能得一鍋滷蛋。
3.等待
交給電飯鍋吧，定好時，選好檔。我覺得自己還年輕，壓力鍋這種高難度的廚房用具我現在還不好用。
4.開吃
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