1樓：乾飯少年
對於「小白消費者」來說，也可以重點看看品牌，來進行「大資料決策」結合使用的感受，選擇品質好的品牌複購就可以了，比較簡單。
1、珍百年大連淡幹海參120g，15-30只裝：
2、海晏堂大連淡幹海參80g，自用和送禮都不錯：
3、海晏堂大連淡幹海參200g47-62只，價效比比較高：
4、同仁堂大連淡幹海參，100g，28-42只，國藥同仁堂，品質更有保障：
5、同仁堂大連淡幹海參，105g，27-32只，國藥同仁堂，品質更有保障：
關於詳細的海參的營養價值以及選購技巧，也可以移步我的這篇文章
奔跑的少年：海參怎麼選？哪些品牌比較好？海參營養價值如何？是智商稅麼？關於海參看這篇就夠了我是少年，好好乾飯，健康生活。
2樓：Amy小公尺
親自去源頭購買，看著漁民潛水捕海參，加工完拿走。
離煙台近的話可以來我家看看，八年前投的苗在海區，不是池養參，一年兩季，六七月份，十月十一月。
3樓：satoshi saku
作為一位海參資深愛好者，真是很喜歡吃各種海參，自己也嘗試購買過很多牌子，幹海參還有即食海參都有定期購入。今天先來談談即食海參。
（JD海晏堂自營購入）
即食海參首先就是很方便，其實對於即食海參和幹海參營養價值的區別，我也沒有做過太多功課，所以兩者一直都有購買，平時沒時間或者比較懶的時候就直接即食上了。
這家即食海參的幾個優勢：
1、新鮮活捕撈，營養原滋原味。
2、背刺粗壯，4-6排參刺，粗壯挺拔呈現倒三角。
3、肉質肥厚，口感彈嫩肉質飽滿。
4、內筋粗實乾淨完整，色澤自然均勻。
（偷偷地說還有贈送鮑汁～搭配起來炒雞好次）推薦和我一樣的海參愛好者們購買來嚐一嚐呀
4樓：pockpock2046
怎麼說呢，家裡有親戚在長海縣養海參，品質是好的。但是我仍然選擇賣有品牌擔保的海參，因為有人替我把控品質。精力有限，面對很多海參會不會新增這個那個啊，餵藥啊，真的很無語，品牌有機海參認證就在那，這種問題就沒了
5樓：愛吃肉的孫孫
我吃的海參是就是從大連本地的乙個撈參漁民手裡直接買的，都是野生海參。所以根據我的經驗來說找到好的貨源是非常重要的。可以先看看我買的海參怎麼樣
現在的海參行業亂象叢生，以次充好，假冒偽劣，品質參差不齊，很多商家誠信度和良知值得商榷。很多賣底播和養殖海參忽悠客戶最常用的一句話就是：現在已經沒有了純野生海參，底播（養殖）海參就是最好的。
其實純野生海參是真真實實存在的，只不過現在純野生海參的量相對之前少了很多。
其實我是從前年才開始吃海參的，每天早上吃早飯時煮5個海參，家裡一人乙個。堅持吃了將近兩年，用四個字來形容就是「物超所值」。吃海參是一種健康的時尚飲食，家裡人的身體好工作才能順利，家和萬事興，所以我覺得這錢花的非常值。
建議大家一定要吃野生的海參，千萬不要買到假的海參和養殖海參，假海參對人身體不好，養殖海參價效比太低，不建議購買。我一直吃的就是大連野生撈參人的，都是野生海參，直接從大連發貨
如果大家非要到市場去買的話還是需要學習一下鑑別海參的一些小技巧
1.顏色
淡幹海參通常有棕色、黃色、褐色、深褐色。鹽幹海參通常表面有明顯鹽粒或鹽沫，所以整體偏白，呈白灰，看不清海參紋理褶皺。糖幹海參，因為加糖、染色的緣故，通常烏黑發亮，看起來品相很好。
因為好的加工工藝會保留海參最原本的顏色。
2.外形
淡幹較為乾燥，摸起來較為堅硬，參刺堅硬扎手；劣質海參、糖幹海參摸起來很軟。
3.味道
好的海參聞起來是淡淡的海鮮味氣味是很感官的，如果您沒聞過好的海參，說再多也理解不到什麼是大海的味道，海參摻假加料的不是一兩句話能說清的，又涉及到加了多少料的問題，有的容易辨別，有的很難辨別
4.重量
相同大小的海參，稱重時發現糖幹最重，淡幹最輕；這點需靠經驗來鑑別。
淡幹海參規格參考
最大的規格是每500克/30頭左右；
大規格是每500克/40--50頭左右；
中等規格是每500克/60--80頭左右；
小規格是每500克/100頭以上。
6樓：霹靂大海參
去工廠直接買，我家工廠的很多客戶都是第一次先少買一點試試，吃的好了再多買。
好海參簡單來講就是看三樣：口感品相泡發率。
如果覺得符合心裡標準了再大量買。
7樓：長海縣廣鹿島小鄧
哈哈，開玩笑的說，你去長海縣，然後自己去買現捕現殺的，就一定沒問題了！
海參這個東西行業的確有些亂，我自己都不知道該怎麼說，說多了就得罪人，說少了還太假。
只能幫你做一些簡單的區分，很多人說糖幹，鹽幹這個問題。其實我想說，是可以區分，但是真的它們和普通的差距沒有你看到的那麼誇張。這真的是要找一些懂行的人來看才知道具體如何。
再說說養殖海參。目前能看出的就是，底足問題，養殖的清晰，沒有天敵。
參體夠不夠勁道，水下活動的問題
再就是老一輩人說，野生海參有海參花，這個我都不是很確定。
之前看到乙個阿姨說，他去實體店，買先殺的海參，告訴說是野生海參。
我很鄭重的跟阿姨說了這個事。野生海參撈上來，活的就自動化皮了，溶解成水了。
哪有在店裡活著的道理，一看就是養殖的。
很多人還在糾結泡發率。
泡發率的確是一種方式，但是卻不是完全百分之一百的正確。
很多糖幹的泡發率也是能達到不錯的。這個原因也需要細究。
如果正常來說吧，泡發率10到 13就很好了。實驗室標準可能是15倍。
有很多家都說17 18倍，我覺得可能有兩種原因，第一是，大家都說，那麼我們也誇大一定，到時候誰也不會去計較4 5倍。再就是可能是海參品種不一樣。畢竟海參還是有很多種的。
如果非要區分好不好，那就貨比三家吧，我也沒有別的方法能想象出怎麼才能買到最好的海參。
8樓：beijing宮品海參
「第一，看顏色，黑不黑。好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。
第二，看形狀，捏一捏。好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。
大家在選購海參時，請認準海參品牌。品牌是品質的保證，品牌海參一般都非常在意消費者的口碑，向消費者提供經濟實用、安全、可靠的優質產品是品牌企業生存和發展的前提條件。
9樓：Holooo
主要還是看質量吧！第一看！看顏色，是否是棕色。
黑色。第二摸！手感是不是有點彈。
第三，吃！是不是有嚼勁！好的海參是有一定的嚼勁的。
養海參30年，有相關問題可以問我。
擁有怎樣口感的海參算是好海參？
海參知識分享 野生海參泡發後 海參品質好是建立在海參耐煮，經長時間的悶煮海參口感還特別好，沒有變的特別軟！兩個因素缺一不可！南方養殖海參泡發後 比如野生幹海參在泡發時需要煮70 120分鐘左右，甚至更長的時間，而南方養殖海參則煮30 40分鐘即可把海參煮軟！如果在同等條件下，把野生海參和南方養殖海參...
海參什麼樣的好，即食海參 淡幹海參 鹽幹海參 哪種好點？
海洋的問候 海參的選取，並不能籠統的說哪種海參好，因為它涉及到從海參的養殖，到收購，到加工，各個環節都關係到海參的質量。再好的海參，經過加工這一環節，都會導致海參質量發生變化。我這搞海參也接近20年了，這包括海參育苗，保苗，養成，收購到加工。按目前現狀，說實話，普通人買點好海參，很難。包括賣海參的，...
即食海參和淡幹海參哪個好？
深海刺參 打個比方淡幹海參就是現烤的麵包，即食海參就是超市裡售賣的麵包。淡幹海參的口感更好，即食海參不需要發製，更方便。營養差別不大，各有優缺點。 海宴天海參 即食海參和淡幹海參並不是說哪個比哪個好。其中即食海參是鮮海參中質量比較好的一種海參型別，而淡幹海參也是幹海參的種類中質量最上乘的一種幹海參。...