1樓：海參知識分享
野生海參泡發後
海參品質好是建立在海參耐煮，經長時間的悶煮海參口感還特別好，沒有變的特別軟！兩個因素缺一不可！
南方養殖海參泡發後
比如野生幹海參在泡發時需要煮70-120分鐘左右，甚至更長的時間，而南方養殖海參則煮30-40分鐘即可把海參煮軟！如果在同等條件下，把野生海參和南方養殖海參放在乙個鍋裡煮，都煮120分鐘的話，南方養殖海參會基本上用筷子夾不住，軟的沒發吃，而野生海參還依然保持很好的口感！
這個技巧也可以用來區分養殖海參和野生海參！
2樓：郭郭
口感與加工工藝和泡發方法有關，與野生與否，大小與否，南北方與否，都沒有關係。口感軟硬完全可以通過加工工藝控制的，並不能鑑別好壞，水很深，一句倆句說不清楚的。
3樓：李海參
海參的口感會根據加工方式的不同而各有特點。 如果想鑑別海參品質的好壞只有一種方法， 那就是同樣下鍋煮同樣的時間，泡發同樣的時間，只有這樣才是合理對比的基礎。 野生海參或者深海海參因為是在三四十公尺的深水下生長，而普通的圈養海參則是基本水深1.
5公尺左右，海參生長的環境和壓力不一樣，所以生長年限也就不一樣，口感也就不一樣。 深海的海參肉密度更大，相對肉更厚一些，有韌性。 再有，實際真正的深海海參沒有太大個的，生長太慢了。
4樓：Jeanette
勁道！很多人說是Duang Duang的口感，其實那是大部分海參都有的，野生海參要有韌性，肉厚。如果一口嚼下去脆生生沒啥嚼頭的那是養殖的。
海參什麼樣的好，即食海參 淡幹海參 鹽幹海參 哪種好點？
海洋的問候 海參的選取，並不能籠統的說哪種海參好，因為它涉及到從海參的養殖，到收購，到加工，各個環節都關係到海參的質量。再好的海參，經過加工這一環節，都會導致海參質量發生變化。我這搞海參也接近20年了，這包括海參育苗，保苗，養成，收購到加工。按目前現狀，說實話，普通人買點好海參，很難。包括賣海參的，...
怎麼買到好的海參？
乾飯少年 對於 小白消費者 來說，也可以重點看看品牌，來進行 大資料決策 結合使用的感受，選擇品質好的品牌複購就可以了，比較簡單。1 珍百年大連淡幹海參120g，15 30只裝 2 海晏堂大連淡幹海參80g，自用和送禮都不錯 3 海晏堂大連淡幹海參200g47 62只，價效比比較高 4 同仁堂大連淡...
淡幹海參的常見吃法有哪些？一天吃多少海參好？
春夏 淡幹海參泡發後可以做涼拌海參 海參蒸蛋 海參燉湯等這些都挺簡單的，而且營養也儲存的更好。乙個原則就是，加工方式越簡單越能更好的保留海參的營養。泡發的海參早上空腹沾蜂蜜或味極鮮營養更容易被吸收哦 海參一天吃多少最好呢？其實我們一般是按照不同人群的體質來劃分的。1.老人的消化系統沒有年輕人的好，一...