1樓：春夏
淡幹海參泡發後可以做涼拌海參、海參蒸蛋、海參燉湯等這些都挺簡單的，而且營養也儲存的更好。乙個原則就是，加工方式越簡單越能更好的保留海參的營養。
泡發的海參早上空腹沾蜂蜜或味極鮮營養更容易被吸收哦~
海參一天吃多少最好呢？其實我們一般是按照不同人群的體質來劃分的。
1.老人的消化系統沒有年輕人的好，一次吃一兩根都可以（以50-80頭為例），以少勤為主，貴在堅持，連續食用，可以增強體質，提高免疫力。
2.孕婦最好在懷孕四個月之後開始食用海參，建議整個孕期吃兩斤幹海參即可。海參吃後不能馬上產生效果，連續吃兩個月後可出現免疫力增強，精神充沛等現象；
3.海參的營養價值很高，含有多種蛋白質和微量元素，小孩適當吃點對身體生長發育和增強免疫力有好處，小孩2-3天吃乙隻（以50-80頭為例）就可以了。
4.三高人群能吃海參，建議2個月吃一斤幹海參，條件允許的可以1個月吃一斤幹海參。海參酸性粘多醣不僅可降低血漿中的血脂，而且能降低血管壁的血脂。
2樓：東隅
我們自己一般嫌麻煩，就泡發之後直接切了沾海鮮醬油吃。
有時候煮小公尺粥之類的也放裡。
當然你要是不嫌麻煩可以從蔥燒海參、海參雞蛋羹之類的，其實海參可以作為營養搭配搭配任何燉菜，出鍋前幾分鐘放裡就可以。
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