1樓：vincent.lee
我的建議是從1KG裝的咖啡豆裡邊找，最好找原裝進口的，咖啡生豆大家都可以採購，整體水平也差不多，好壞是由豆子產地決定的。最終咖啡豆的好壞，關鍵在於烘焙技藝的較量，簡單的說，人家烘焙了好幾百年了的經驗積累，和其他烘焙歷史只有幾年的烘焙著比較，你偏向於選哪種。另外，之所以選擇1KG的，就是因為整體算下來便宜。
2樓：青山朝別
柯林意式特濃咖啡豆
油脂特別多、無明顯酸味，我買的中度烘焙，香，炭烤味很濃郁。做奶咖的味道真的非常棒，醇厚度也很棒，夏天做個冷萃也是美滋滋！，咖啡豆顆粒飽滿，倒出半包沒看到碎顆粒。
研磨味道很香，TB入的，活動期，51元，454克，價效比沒得說。
每一款豆子都有自己的脾氣，不同的研磨度、水溫、萃取時間等，大家買了豆子要多和店家溝通。
3樓：德國美樂家咖啡
印度有一款馬拉巴季風咖啡，風味十分獨特，價錢也不貴，價效比很高。Melitta精選的馬拉巴季風咖啡擁有鮮明的堅果味、香料味和隱約的辛辣味，口感醇厚細膩，略帶茶感，題主有興趣可以試試看。
4樓：有油
葡萄牙的Delta算貴嗎？我覺得味道很好，不算很苦，不澀口，不膩。冷水泡也很好喝。沒有在生產過程中鬧出什麼倫理上的醜聞，感覺企業還算乾淨（雖然題主可能不大關心這一點）。
5樓：兔兔
de eenhoorn （德安涵）
可以是試試他們的哥倫比亞單品豆，濃郁香醇，榛子果仁風味突出，有酒香發酵感，回甘強烈長久。酸苦平衡。
6樓：Masaka
喜歡酸的買耶加啊西達摩啊什麼的不夠酸就加點檸檬汁兒，喜歡醇厚度高的就買黃曼不夠醇厚就加點麵粉兒，喜歡咖啡就乙個個的買總有一兩款適合你
7樓：LEE DUKKOO
買咖啡豆時先看看烘焙日子，越新鮮越好，最好烘焙日不超過乙個月的，還有資訊更詳細的，比如說產地名字，等級，生豆收穫年等等，越詳細越好。咖啡是嗜好品，每個人的標準不一樣，上面原則上找自己喜歡的
8樓：造夢人
打算入坑手沖，裝置已在路上
正好找到乙個做精品咖啡豆的微店，跟店主聊了聊，準備先買耶加雪菲日曬試試，先挖個坑在這裡，等我手沖過後再來
9樓：
日曬耶加雪啡歌迪貝：正常1：15的水量，前段呈現一種紅酒味平穩的酸，後段在除去瑕疵豆的情況下呈現柑橘士多啤梨的果香，舌根無乾燥不適。
曼特寧西裡加朗：中段紮實的口感伴隨後段的回甘，手沖入門者的不二選擇，層次雖然拉不開，但冰滴更佳。
肯亞AB：入口伴隨強烈的熱帶果實感
哈拉爾：薑花的氣味，微微檸檬茶感
強烈推薦前面兩個
10樓：
為什麼咖啡是風靡全球的飲料，最主要的原因就是他口味豐富。酸甘苦辛鹹五味，任意一種咖啡都能品出前4種味道。
另外咖啡手沖的學問跟大。首先一杯咖啡的製作時間不能超過3分鐘，咖啡粉遇水3分鐘後香氣會淡很多。第一次加水(通俗點說)的時候要講咖啡的醇香都帶下去，20到30秒後第二次加水。
要想品嚐一杯好咖啡還是要經過學習的，或者直接去咖啡店吧(不是星巴克一類的商業咖啡廳，而是有咖啡師親手為你手沖咖啡的咖啡廳)
現在回答問題，按味道推薦。
酸味比較重的
第乙個：衣索匹亞的耶加雪啡，耶加雪啡的味道特別豐富，它可以說是大部分咖啡的祖先，如果有機會杯測你會發現耶加雪啡身上基本有其他所有咖啡味道的輪廓。這種咖啡的幹香氣中就透出一種果酸的味道，還有一些花香。
這種咖啡的苦味相對較淡，所以比較容易被剛接觸咖啡的人接受。
價錢在每500克300元左右
第二個：葉門摩卡
摩卡又是咖啡產地又是咖啡豆的名字又是一種咖啡的做法。我說的摩卡不是做法，而是這款豆子。
咖啡豆的風味？
雨醉清風 以星巴克的豆子為例，我們的豆子主要來自三大產區 非洲 拉丁美洲 亞太地區。拉丁美洲 拉丁美洲的豆子最為明顯的特徵是具有活潑的酸度，帶有堅果和可可的風味，還有一些香料的味道。非洲 非洲的豆子在氣味與風味上具有特別突出的優勢，一般具有香料 柑橘和漿果類的風味。亞太地區 亞太地區的豆子其醇度特別...
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格調 咖啡小課堂 咖啡豆的處理法 文 sibyl 遍身羅綺者，不是養蠶人 相信很多愛喝咖啡的人，卻不知道咖啡豆是如何從鮮果變成生豆。我們在經常在咖啡豆包裝上看到蜜處理 乾燥 水洗 去皮日曬等處理方式，而不同的咖啡豆處理方式，造就了咖啡的不同風味，到底種方式處理的咖啡更適合自己呢？常見的咖啡處理方式主...
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king 這麼說吧，做川菜需要多種佐料的配合才能做出美味，比如水煮魚，用了差不多十多二十種佐料。對應傳統espresso的標準，也需要多種豆子按不同工藝，處理成合適的拼配產品。但是。1985年的某一天，粵菜廚王爭霸賽，高逼格的粵菜師傅在香港，用一道清蒸魚登頂。於是，四川的一眾餐館打出了乙個口號，我們...