1樓：四紀
先說結論咯，追求減脂速度，選魔芋面，保持正常飲食，選蕎麥麵。
以前刷小紅書的時候很多博主都在安利魔芋製品、魔芋面之類的，不為別的，就是因為魔芋面熱量低（無法被吸收的熱量），如果盲目跟風吃魔芋，營養不良、消化不良的一系列後果。個人建議，做有氧的日子裡偶爾吃吃魔芋可以促進效果，但是也不能老吃，之前嘴饞的時候就比較喜歡吃誠卡的魔芋拌麵。
至於蕎麥麵，也不知道從什麼時候開始人們都認為「粗糧=低熱量」，蕎麥麵雖然是粗糧做的，但是也是實實在在的精碳水，要我選的話我寧願扒拉兩口公尺飯（練完腿吃公尺飯總是格外的香）。
（網圖，侵刪）
在我看來自己準備健身餐也是一件蠻有意思的事兒，況且大部分食材處理起來都蠻方便的，主食類的基本乙個蒸鍋都能搞定（土豆、紅薯、玉公尺），備點全麥歐包也是沒問題的。魔芋面什麼噹噹零食就好。
2樓：麒麟愛健身
從題主的問題來看，第一要點肯定是減脂塑形，所以才會說代餐接下來從能量攝入來說：
這是魔芋面的
這是蕎麥麵的
單從能量攝入來說：首選魔芋面，因為他熱量低，不易囤積熱量，說白了不易長胖
但是，魔芋面的營養基本等於零，唯獨可以飽腹，營養不夠均衡，不可以長期攝入，請合理搭配飲食
3樓：知了
代餐是代替正餐的食品，熱量精準，營養素比例恰當。代餐一般都含有足量的蛋白質，而碳水化合物和脂肪含量相對較低。
魔芋面和蕎麥麵都屬於富含膳食纖維的碳水化合物，魔芋熱量更低，膳食纖維更豐富，延緩醣類吸收，增加飽腹感，蕎麥為熱量稍高一些的雜糧，膳食纖維也豐富。但兩者都缺乏其他營養成分，作為代餐有些不宜，可以代替部分碳水化合物類主食。
4樓：芥末肥牛
看你的訴求是什麼了，如果是增肌的話，最好可以攝入一些容易吸收的碳水，比如白公尺，麵包加一些優質蛋白質，尤其是在鍛鍊後的半小時，可以促進吸收，如果是為了減重代餐，那魔芋的代餐功能可能更好一點吧，畢竟蕎麥還是有碳水的。
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