1樓：小美莓
1 凍乾粉聞著類似現磨，泡出來和傳統速溶黑咖啡一樣苦澀難喝還傻貴。2 所謂的「精品速溶超細粉」也是聞著類似現磨，泡起來出了苦度沒嚐到什麼風味更傻貴，而且奶粉豆漿粉都會起坨，溶解度過於好的很難讓人相信有沒有加東西。 3冷萃咖啡液，液體能保質期一年也是太可怕了，食品防腐劑了解一下，偶爾喝可以，長期喝還是不要了吧也是傻貴。
追求口感，建議喝咖啡豆，磨粉後買個法壓壺就完事了啊，再覺得麻煩買個小天使掛耳過濾器（可以反覆過濾掛在杯子上沖濾），不差錢的直接喝掛耳咖啡多好。 推薦乙個小眾超香不酸的牌子：蒔歐
2樓：
想要接近現磨咖啡的風味，但是又要方便的話，其實也可以不喝速溶的，因為速溶咖啡的製作過程對咖啡芳香物質的損傷蠻大的；
所以比較接近現磨咖啡的可以試試掛耳，畢竟那是真的咖啡粉，只要咖啡品質和保鮮程度高，做出來的風味秒殺所有速溶咖啡，而且操作也很便捷。
買哪種掛耳就不幫別人打廣告了。
3樓：雷斯林
速溶咖啡，就是衝煮，乾燥後的成品，有2種工藝，以前都是噴霧乾燥，就是傳統的加熱去除水份，這種做法基本只留下了苦味和咖啡因。現在很多公司開始用凍乾工藝，風味物質損失小多了，口感比以前的好多了。凍乾基本都是淡褐色的小顆粒，像小石頭。
噴霧乾燥的基本都是深褐色或者黑色的粉狀物，很容易區別。
然後我自己喝的是拉瓦薩的凍乾咖啡，只有2個品種，金罐和銀罐，這兩個是我喝過的最接近現磨的速溶咖啡。然後網上說大衛杜夫的凍乾咖啡非常棒，很多評價表都名列榜首，我還沒喝過，等手頭的拉瓦薩喝完了，準備入手一瓶喝喝看。
有哪些好喝不貴的咖啡豆？
vincent.lee 我的建議是從1KG裝的咖啡豆裡邊找，最好找原裝進口的，咖啡生豆大家都可以採購，整體水平也差不多，好壞是由豆子產地決定的。最終咖啡豆的好壞，關鍵在於烘焙技藝的較量，簡單的說，人家烘焙了好幾百年了的經驗積累，和其他烘焙歷史只有幾年的烘焙著比較，你偏向於選哪種。另外，之所以選擇1K...
怎麼喝咖啡比較經濟划算？速溶還是磨豆兒的那種？
女漢子 速溶黑咖啡比較經濟划算。我和題主一樣，也喜歡喝黑咖啡，因為黑咖啡沒什麼新增劑嘛，所以平時工作加班就靠黑咖啡提神了。經常喝的是摩可納的榛果口味黑咖啡，它的包裝是亞克力玻璃瓶加旋塞式瓶蓋，密封性強。喝完一罐洗一洗，用來當辦公室小雜物收納也是不錯，物盡其用，充分發揮我作為勞動人民的智慧型。我買的是...
咖啡店是否有必要採購不同地區的咖啡豆
局外人 你財務健康，想做什麼做什麼，你盈利困難，就要迎合消費者，潮流，控制成本。這和採購不同產區咖啡豆沒有一毛錢關係。咖啡店定位，消費者人群定位，產品定位搞清楚很重要。 蛋蛋IN北京 一家咖啡店的選單,定位,客戶群,風格.老闆您,自己的店自己做主吧,您是啥？店就是啥？有沒有必要用那麼多咖啡豆？也看你...