1樓：懶得起
別跟我推什麼阿拉比卡豆，這種嬌滴滴不易養活個子小咖啡因低的豆子太娘炮了！！真正的男人應該喝羅布斯塔的豆子！更大的塊頭！
生命力更頑強的優秀品種，更多的咖啡因含量，更爺們的口感！！更高的價效比！！當你勞累時豪飲一口羅布斯塔的豆子才能提神！
而不是像娘們一樣坐在咖啡廳裡慢慢喝著阿拉比卡的小個豆！！
鄙視鏈什麼都都是虛的！實用才是王道
2樓：realvalkyrie
經濟允許，考慮在某寶海淘一些豆子，比如 ona，brut 這些牌子品質都是可以保證的，對風味也能有比較正確的乙個認知（對沖煮有正確認知）
如果在一線二線城市可以去試線下的店，多試試，盡可能考慮國外品牌的豆子。
在有了一定判別能力的基礎上，再去嘗試不同的店，豆子品質重要，還要看店鋪的烘焙及生豆品質（大多數店各個環節都很差，還會讓你調整衝煮引數，其實壓根就是他們品質不行），產區重要但不是絕對準繩
3樓：逗泥丸的平方
你還是得先嚐嚐……知道有什麼，才知道想要什麼。
如果只喝過速溶，那說風味也是白扯。
我個人還挺喜歡酒香的咖啡豆，不過太懶了懶得弄，哈哈哈
4樓：左手咖啡
花魁」名字的由來
Geisha在中國被音譯為「瑰夏」，但在大陸之外的地區，更普及的名字是藝妓（因為和日文藝妓的發音相同）。在日本文化中，頂級的藝妓被稱之為「花魁」，這支咖啡豆就是要做最頂級的「藝妓」，百花魁首，風姿卓越，這就是「花魁」名字的由來。
產地資訊
所屬洲：非洲
所屬國：衣索匹亞
產地：Guji古伎，Hambella Wamena，Dimtu村，Buku able莊園。
咖啡豆種：Heirloom(原生豆種，傳家寶）
海拔：2250-2350m
等級：G1
處理方式：Natural 日曬（非洲曬床）
杯測風味：百香果、玫瑰花香、莓果酸甜、水蜜桃果肉、紅茶尾韻。
榮譽：2016-2017產季Ethiopia National Taste of Harvest competition冠軍。
不是所有漢貝拉的日曬豆都叫「花魁」
只有Hambella產區的「Buku Abel」出品的日曬咖啡豆才是真正的花魁。
Hambella（漢貝拉）位於埃塞最大的咖啡產區GUJI，西部與耶加雪菲kochore隔山相望，是埃塞海拔最高的子產區。
目前在Hambella產區有近20家處理廠，在所有的莊園和處理廠中，只有來自Buku Abel莊園的日曬咖啡才是我們說的這支花魁。
「花魁」莊園
Buku Abel是海拔2280公尺的非洲大陸上乙個被群山環繞的小村莊，每年12月是它的咖啡採收季節，每當這時，滿山都是紅彤彤成熟的coffee cherry，村子裡排列整齊的放在非洲日曬床，這就是「花魁」處理的地方。
花魁莊園的咖啡樹都種在半山腰以上海拔2250公尺到2350公尺的地方，咖農採摘的紅果糖度達到30以上才開始進行日曬處理，日曬頭兩天需要保證紅果的濕度，使其有時間進行充分的發酵，到了夜間，這裡的溫度會降到12度左右，這就保證了紅果不會被過度發酵。
經過18天的日曬處理，果皮和果肉已經完全脫水，我們很容易就可以獲取到裡面的咖啡生豆，把生豆包裝起來，放到12-22攝氏度，濕度45-55%的倉庫裡，進行50天左右的養豆和進一步的脫水，在含水率達到11%左右的時候脫殼篩選，進行正式的市場銷售。
巴拿馬紅標日曬瑰夏
雲南水洗納吉圓豆
雲南日曬阿黑哥
哥倫比亞蒙特維日曬
埃塞比亞蘭姆酒發酵聖荷西莊園
哥斯大黎加紅蜜
雲南曼灣山
5樓：佛祖說太多
開始我不理解為什麼要自己磨咖啡豆，做了功課才知道：咖啡豆裡可溶於水的物質很少，速溶咖啡就是提取得全部能溶於水的物質，然後在新增其他的食材做成不同的口味！
而研磨咖啡豆，再萃取，得到是原汁原味的咖啡。三年來我持續購買的只有柯林咖啡，品控穩定，嚴選世界各地當季阿拉比卡優質咖啡原豆，對質量要求極高。
早上做了一杯冰咖啡，加紅茶，口感很好，又提神醒腦！在家5分鐘就能做一杯
1.研磨好咖啡粉，萃取一杯咖啡液
2.倒入冰塊，放入煮好放涼的紅茶液（紅茶裡可以加入白糖提味）3.倒入萃取的咖啡液即可
大暑剛過，在家喝冰涼爽口的咖啡再享受不過了~~
6樓：孟冬十月
哈，知乎第乙個回答。看了以上所有答案，對於推薦非精品咖啡及品牌的我不說話，但對於某些恰飯的推薦，實在不敢恭維，就這水平還來推薦，蛋糕越做越小不過份的說就是你們的責任。
做為一名業務愛好者，不涉及恰飯，望題主知。在提問者沒有明晰自身需求前這個問題並不好回答。這裡只給到已喝過的品牌推薦，只限於單品（手沖），我三年來持續購買的只有outman coffee，品控穩定，生豆實事求是，對質量要求極高。
零星購買的有奧帝培，明謙和fisher和其他一些極少購買的品牌，都存在不穩定和服務差的問題。以f為甚。
在當下宣傳為恰飯工具的年代，已不可避免，多喝才能避坑。在這裡再次為outman coffee outman擊節讚嘆，不賺快錢，何其難得，當此是也。
7樓：Gloria Lin
宏都拉斯的Caturra、Catuai、Pacas採用精緻水洗
烘焙度為中度
比較特別的是豆子在威士忌雪莉酒桶中發酵，所以會帶有淡淡酒香～之前也試過其他豆子但是喝到這個有被驚豔！
總體感覺酸味很少，有酒和香草、奶油的香氣，餘韻有楓糖的回甘。配上淡奶更襯出奶香，最近愛不釋手哈哈～
8樓：Peter Tam
如果是做意式咖啡，包括摩卡壺，建議購買義大利進口的意式拼配咖啡豆。
如果是做滴濾咖啡，建議購買中度或法式烘焙的咖啡豆。單品也好拼配也罷，都可以。只需要選擇你喜歡的即可。最常見、最流行的咖啡豆，我推薦巴西山多士咖啡豆。
烘焙太淺的咖啡豆太酸，應盡量避免。
9樓：閒時無聊
有一家我個人認為是不錯的選擇DE EENHOORN/德安涵，他們這家店都是從荷蘭進口的，他們的咖啡豆有從巴西、蘇門答臘、秘魯等等國家的咖啡豆，他們的家的巴西這款我個人認為還是不錯的，喝的時候能體驗到榛子、黑巧克力、花香的味道，口感平衡飽滿，重要的是他是一款很合適初學者，特別使我們這種剛起步的，是一款不錯的選擇。
10樓：「已登出」
古巴水晶山的咖啡，喝完嘴上會有很淡的菸草味（有點像芙蓉王軟藍？）瑰夏不差錢可以買巴拿馬的豆子，巨香
羅布斯塔咖啡因含量比普通豆子多，特別得勁的一種豆子，味道和速溶咖啡差不多（速溶咖啡就是用這個豆子做的 ）
我準備買點柯娜試試，據說也是果香豐富豆子
11樓：咖啡人民教師老許
品種曼特寧，巴西，哥倫比亞，瓜地馬拉，秘魯，哥斯大黎加，紐幾內亞，中國的雲南，非洲的衣索匹亞，肯亞，坦尚尼亞，這些常規豆子，只要選擇重度烘焙，都可以達到堅果，黑巧克力，煙燻，炭燒等特點。一定要現烘焙，這樣保證香氣，注意採購量：一次15天上下的採購量合適，這樣保證新鮮週期內飲用完畢。
有什麼好的咖啡豆推薦 我是新手？
捷裡公尺 喝過的豆子來講，衣索匹亞的豆子風味最為立體，尤其是瑰夏和耶加雪菲。帶有柑橘類酸酸的香氣，適合手沖。埃塞的豆子我是常備不離手的。夏天做冷萃也是極好的。口感清新。畢竟是原產地。 鬱悶的狒狒 手沖還是意式呢？搜尋店鋪無嶼咖啡吧。主理人和烘焙師小姐姐是ast，Q，以及中國現在首個烘焙大賽女冠軍哦。...
適合送人的手沖咖啡豆推薦。？
時藝 送你個配方呢？選一款有巧克力風味提示的豆子 我當時選的是巴巴紐幾內亞天堂鳥，中淺烘焙。如果沒有就找拉丁美洲大部分產區的豆子淺烘，中淺烘焙基本上都有巧克力味。磨粗砂糖粗細的粉，一般有手衝的店都能做磨到 粉水比1 10 12 意思就是1g粉10g到12g的水都行，然後泡在一起放保鮮膜凍4 冷藏室8...
有哪些好喝不貴的咖啡豆？
vincent.lee 我的建議是從1KG裝的咖啡豆裡邊找，最好找原裝進口的，咖啡生豆大家都可以採購，整體水平也差不多，好壞是由豆子產地決定的。最終咖啡豆的好壞，關鍵在於烘焙技藝的較量，簡單的說，人家烘焙了好幾百年了的經驗積累，和其他烘焙歷史只有幾年的烘焙著比較，你偏向於選哪種。另外，之所以選擇1K...